Нашла офигенно вкусный творог жирностью 4.5 %  -   Lactika. Он мягкий, буквально тает во рту, нечто среднее между йогуртом и сметаной 

Цена около 30 рублей, и это в Ашане! В других магазинах может быть дороже, правда я его только в Ашане и нашла. Его можно есть в качестве перекуса, а ещё мне понравилось смешивать его с другим творогом, более сухим (например с творогом  "Лакомо"  1,8 % )  

P.S. Фото не моё.

6 вещей, которые вы должны знать о быстром и эффективном похудении

Хотите узнать про то как делать красивые фотографии еды и различных блюд?

Прочтите некоторые вступительные советы.

Посетите любой книжный магазин, просмотрите там поваренные книги и вы увидите что помимо вкусных рецептов в них полно красивых фотографий блюд, представленных в таком свете что сразу же хочется их съесть.Иногда даже фотографии в этих книгах играют более значимую роль чем рецепты. Сочные красочные кусочки овощей выложенные на белоснежной тарелке полито соусом! Просто слюнки текут при просмотре фотографий!  

Но как Вам получить такие же великолепные снимки?

1. Освещение
Помните что блюдо с едой должно быть хорошо и правильно освещено.При подготовке данной статьи я видел множество  хороших фотографий еды, которые были испорчены неправильным и некачественным освещением.

Одно из лучших мест для фотографий еды -  у окна, где есть много естественного дневного света. Также возможно использование вспышки в потолок или в стену чтобы дать более сбалансированное освещение и упорядочивания теней. Также при дневном свете блюдо выглядит гораздо более естественно.

2. Реквизит
Обращайте внимание не только на расположение самих продуктов  на блюде, но и на окружающую обстановку в вокруг него на столе. Не стоит делать снимок всего стола, если конечно остальные элементы не есть дополнением к основному блюду. Второстепенные элементы, такие как, бокал, приборы, салфетки и т.д. можно разместить на переднем или заднем плане, в зависимости от контекста фотографии.

3. Будьте быстрым
Пища не может выглядеть аппетитно так долго как этого хотелось бы фотографу, поэтому подготовьтесь заранее к съемке и начните снимать как можно скорее после того как блюдо будет приготовлено и до того как оно начнет остывать, таять или менять цвет или форму. Это значит что Вы полностью готовы и знаете что Вы хотите получить до того как еду принесут на съемку. Одна из главных стратегий состоит в том чтобы Вы заранее подготовили реквизит, выставили свет и, если есть возможность, сделать несколько кадров с макетом подобного блюда, которые имеются практически во всех ресторанах. И все что Вам потом останется сделать – это поменять макет на настоящее блюдо и вперед фотографировать.

4. Стилизируйте
Порядок размещения ингредиентов блюда на тарелке не менее важен чем хорошая композиция при фотографировании. Обратите внимание на сбалансированность продуктов(цвета, формы и т.д.) и сделайте так чтобы они красиво вписались в кадр («золотое сечение», правило третей и т.д.). Один из лучших способов научиться  это просмотреть как это делают профессионалы в поваренных книгах .

5. Дополняйте
Во время написания статьи один знакомый фотограф дал мне дельный совет которым я хочу поделится с Вами. Возьмите немного растительного масла и немного  нанесите на блюдо, это даст интересный блеск в кадре.

6. Нагибайтесь не ленитесь
Ошибка, которую многие начинающие фотографыдопускают при съемкипродовольствия – это фотографирование с верхнего ракурса. Я не говорю что это неправильно, это может неплохо сработать при некоторых обстоятельствах, но в большинстве случаев лучшие кадры получаются когда Вы фотографируйте на уровне блюда или совсем чуть-чуть над ним.

]

7. Макро
Действительно уделив внимание какой-нибудь конкретной части блюда можно выставить в выгодном ракурсе остальные элементы общего плана.

8. Эффект пара
Поднимающийся над блюдом пар может дать эффект «только что приготовленного» блюда, что очень любят многие фотографы.
Конечно, это может быть трудно достичь естественным путем.
Я разговаривал с одним фуд-стилист, который открыл мне секрет искусственного пара. Для этого берете влажные ватные тампоны, помещаете их в микроволновку, потом достаете их и размещаете их за блюдом. Эффект очень интересный!

Ученые выделили 6 основных элементов,необходимых для здоровья каждой женщины.Это полезно знать.

1. Фолиевая кислота

На самом деле, это витамины группы В, которые особенно полезны для беременных женщин (и тех, кто хочет забеременеть). Дефицит может вызвать врожденные неврологические дефекты у ребенка. Фолиевая кислота необходима для образования новых клеток в организме, т. е. ее нехватка сразу влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Она также успешно противодействует перепроизводству другой кислоты - гомоцистеина, которая в больших количествах приводит к повышенному риску развития инсульта, инфаркта, диабета, старческого слабоумия и к другим болезням.

По мнению некоторых ученых, фолиевая кислота помогает предотвратить депрессию(в том числе послеродовую). Суточная доза составляет 400 микрограмм (мкг). Она содержится в хлебе из цельного зерна, макаронных изделиях, а также в шпинате, орехах, бобовых и капусте.

2. Кальций

Среди всех основных элементов кальций наиболее необходим для женщин. Он является одним из основных строительных блоков для тела и особенно важен для структуры костей и зубов. Кальций активирует костный рост и предотвращает потерю костной массы – того, от чего женщины страдают больше всего, и что приводит к остеопорозу. Согласно новому исследованию американских ученых, более широкое использование кальция значительно снижает риск рака молочной железы.

Суточная дозасоставляет 1000 миллиграммов (мг) до наступления менопаузы и 1200 мг в последующий период. Кальций лучше всего принимать 2 раза в день (500 -600 мг). Он содержится в основном в молочных продуктах, миндале, брокколи, белой капусте.

3. Витамин D

Хотя он относится к витаминам, он работает в качестве гормонов в организме. Печень и почки конвертируют его в специальную биологически активную форму - кальциферол, что помогает извлечь больше кальция из пищи.
Она также защищает от многих серьезных заболеваний (включая рак груди, кишечника и матки). Витамин D прежде всего необходим для нормального функционирования щитовидной железы и защищает кожу от повреждений и инфекций.

Суточная доза витамина составляет 2, 5 мкг (для беременных и кормящих - до 10 мкг). Содержится в наибольшем количестве в рыбе, молочных продуктах и яйцах.

4. Железо

Оно играет важную роль в снабжении кислородом клеток тела - почти две трети его объема в организме входят в состав гемоглобина, который связывает кислород и доставляет его к тканям. Таким образом, поступления в организм железа особенно важно для поддержания энергии и общей функциональности. Первым следствием недостатка железа является общая слабость, которая наблюдается в 3 раза чаще у женщин, чем у мужчин.

Суточная доза железа составляет 18 мг (до наступления менопаузы), затем - 8 мг. Во время беременности дозу следует увеличить до 27 миллиграммов.
Содержится в печени, моллюсках, мясе и рыбе, шпинате и фасоли.

Для увеличения поглощения железа из пищи диетологи советуют продукты, богатые этим элементом, которые необходимо употреблять вместе с витамином С. Можно заменить таблетки продуктами с высоким содержанием витамина С - помидорами, сладким перцем, цитрусовыми.

5. Клетчатка

Клетчатка (или целлюлоза) является частью растительной пищи, которая, на самом деле, не усваивается организмом (хотя она и разделена на растворимые и нерастворимые). Клетчатка особенно важна для функционирования пищеварительной и кровеносной систем. Растворимая клетчатка связывается с холестерином и предотвращает его всасывание в кишечнике и попадание в кровь. Нерастворимые волокна влияют на работу кишечника, обладая своего рода очистительным эффектом, необходимым для здоровья женщины.

Клетчатка обрабатывается медленно в теле и продукты, которые ее содержат, являются низкокалорийными, т. е. создают ощущение сытости без большой дозы калорий.

Суточная доза составляет 30 грамм, что должно быть разделено на три одинаковые части, обходя завтрак, обед и ужин. Клетчатка содержится, в основном, в овсе, хлебе из цельного зерна, макаронных изделиях, кукурузе, большинстве ягод, горохе, фасоли и брокколи.

6. Омега-3 жирные кислоты

Их еще называют «полезными» жирами, которые не могут быть получены путем обработки организма от других жирных кислот. Вот почему так важно получить должное количество необходимых для здоровья жиров из пищи.

Регулярное употребление продуктов, содержащих омега-3 жирные кислоты, может до 3 раз сократить риск инсульта и инфаркта. Поэтому они особенно рекомендуются для людей старше 45 лет. Исследования показывают, что эти кислоты обладают противовоспалительным действием и уменьшают болезненные симптомы при некоторых заболеваниях (например, при артрите).

Суточная доза составляет 1, 1 грамма. Содержится исключительно в жирной рыбе: лосось, тунец, сельдь, скумбрия.

Кокос (или кокосовый орех) – название плодов кокосовой пальмы, растения из семейства Пальмовых. Название кокос происходит от португальского слова coco, что в переводе обозначает «обезьяна», и объясняется наличием пятен на поверхности ореха, делающие его похожим на морду обезьяны. По мнению ученых, родиной кокосовой пальмы является регион Юго-Восточной Азии, а в настоящее время она широко распространена в тропических областях обоих полушарий. Крупнейшими производителями и экспортерами кокосовых орехов являются Индонезия, Филиппины Индия, Бразилия, Таиланд, Шри-Ланка и большинство государств расположенных на тихоокеанских.

Плод кокосовой пальмы – на самом деле не орех, а округлая костянка, покрытая толстым слоем волокон, диаметром 10-30 см, и весом 0,4-2,5 кг. К нам в магазины попадает очищенная от волокон косточка, наружная оболочка которой представляет собой твёрдую скорлупу с 3 «глазками» - более мягкие участки, расположенные рядом друг с другом. Внутри «ореха» находится еще один, тоже полый и представляет из себя съедобную мякоть (ее еще называют копра) белого цвета, и некоторое количество сладковатой жидкости – кокосовая вода.

В пищу употребляют мякоть и кокосовое молоко. Мякоть кокоса едят свежей, сушеной или добавляют в различные салаты, кондитерские изделия, супы и в основные блюда. Из мякоти также получают кокосовое молоко и масло, широко применяющиеся не только в кулинарии, но и для изготовления различных косметических средств.

Состав кокосов

В 100 г мякоти кокоса в среднем содержится:

• Вода – 44.6 г
• Белки – 3.9 г
• Жиры – 36.5 г
• Углеводы – 4.8 г
• Пищевые волокна (клетчатка) – 9 г

Витамины в кокосах:

• Витамин В1 (тиамин) – 0.06 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) – 0.01 мг
• Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 0.96 мг
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.2 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) – 0.06 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) – 30 мкг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) – 2 мг
• Витамин Е (токоферол) – 0.72 мг
• Биотин (витамин H) – 12 мкг

Макроэлементы в кокосах:

• Калий – 380 мг
• Кальций - 43 мг
• Магний - 39 мг
• Натрий – 35 мг
• Сера – 44 мкг
• Фосфор - 95 мг
• Хлор – 120 мг

Микроэлементы в кокосах:

• Железо – 2.25 мг
• Йод – 1.2 мкг
• Марганец – 1.31 мг
• Медь – 0.32 мг
• Селен – 5.6 мкг
• Цинк – 0.78 мг
• Фтор – 10 мкг

Калорийность кокосовых орехов

В 100 г кокосов в среднем содержится около 364 ккал.

Полезные свойства кокосов

Кокос и продукты, получаемые из него (масло и молоко), обладают следующими полезными свойствами:

Молочко и мякоть кокоса хорошо восстанавливает силы и улучшает зрение;

• Кокосовое масло укрепляет и питает волосы, улучшая их внешний вид и общее состояние, а кокосовое молочко хорошо утоляет жажду. Также оба этих продукта хорошо сказываются на состоянии кожи, увлажняя и смягчая ее и разглаживая морщины;
• Улучшают работу пищеварительной системы и печени;
• Нормализуют функцию щитовидной железы;
• Расслабляют мышцы и помогают при проблемах с суставами;
• Повышают иммунитет и сопротивляемость различным инфекциям, и снижают приспособляемость вирусов к антибиотикам;
• Мякоть и масло кокоса, благодаря входящей в их состав лауриновой кислоте (это основная жирная кислота, содержащаяся в грудном молоке), нормализуют уровень холестерина в крови;
• Помогают организму при гриппе и простудных заболеваниях, СПИДе, диарее, лишае и заболеваниях желчного пузыря
• Обладают глистогонным, противомикробным, противовирусным ранозаживляющим действием;
• Снижают риск атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также онкологических заболеваний и дегенерационных процессов;
• Кроме того кокос имеет репутацию сильного афродизиака и нормализует работу репродуктивной системы.

Осторожно, кокосовый орех!

Кокосы и продукты из них не имеют противопоказаний, за исключением случаев индивидуальной непереносимости продукта или каких-либо его компонентов.