Чечевицу несколько раз промыть под проточной холодной водой. Лук мелко нарезать, морковку натереть на терке. Обжарить на масле лук до прозрачности, потом добавить морковку. Чечевицу залить водой, поставить на огонь и довести до кипения,добавить кубик бульонный. Варится она быстро, поэтому как только вода закипит, минут через пять можно добавлять обжаренные овощи и варить все вместе до готовности чечевицы (время приготовления у разных сортов отличается, оно обычно указывается на упаковке). В конце приготовления суп посолить, приправить паприкой, можно добавить немного молотого перца. Специи нужно добавлять обязательно, иначе вкус у супа будет пресноватый.
Перелить содержимое кастрюли в блендер и пюрировать. В готовый суп добавить зелень.
В обычное время и для тех кто не соблюдает пост суп можно готовить на курином бульоне, а когда будет готов, добавить немного сливок.