1. Кабачки натереть на мелкой терке. Положить в сито, слегка присыпать солью и оставить на час.
2. Брокколи отварить в подсоленной воде до мягкости, откинуть на сито и затем крупно нарезать.
3. Нагреть духовку до 180 градусов. Тщательно отжать кабачки и поместить в миску. Добавить все компоненты и выложить в смазанную маслом форму для выпечки. Нарезать полосками ломтики сыра и распределить по поверхности запеканки. Поставить в духовку и выпекать до темно-золотистого оттенка.