Лук нашинкуйте, добавьте измельчённые яйца,порезанные соломкой(или натёртые на тёрке)огурцы,заправьте сметаной, посолите, перемешайте, положите в салатник и посыпьте укопом. Вместо сметаны можно заправить майонезом.

 А ещё это отличная заправка для холодника.