Окорочка отварить до готовности, достать, мелко нарезать мясо.
Довести бульон от окорочков до готовности, добавить нарезанный мелко картофель, нарезанную кружками морковь, курицу, довести все до готовности.
Добавить к готовым ингредиентам разломанный плавленый сырок, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы, варить суп еще 5 мин на слабом огне.
Перед подачей в сырный супчик добавить зелень