Необходимо курагу, а также чернослив промыть и налить коньяк, дать выстояться минут пятнадцать. После этого нужно мясо индейки помыть и нарезать на продолговатые кусочки, присолить и немного поперчить. После этого пожарить на раскаленной сковороде кусочки индейки, обязательно при жарке нужно добавить масло.

Отдельно вытащить курагу и чернослив из конька и нарезать брусочками, которые обжарить в другой сковородочке.

Репчатый лук почистить и нарезать колечками и также немного обжарить.

После этого необходимо взять сотейничек и сложить в него филе грудинки, обжаренные сухофрукты, сверху выложить лучок и вылить коньяк, который остался из-под сухофруктов. Затем необходимо укрыть фольгой и убрать в духовой шкаф на минут десять. Такое блюдо можно подавать с овощами, особенно вкусно подать его с рисом, а можно подать вообще, как отдельное блюдо. Приятного аппетита.