На чашку длиннозерного риса возьмите 2,5 чашки воды, для среднезерного потребуется 2,25 чашки, для короткозерного — всего 2.
Вскипятите воду в кастрюле. Засыпьте рис, убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и готовьте 30-45 минут, пока жидкость не впитается.

Снимите с огня и сразу разрыхлите вилкой, чтобы выпустить пар. Сразу подавайте либо дайте постоять под крышкой 30 минут, перед подачей разрыхлите вилкой.

Как сохранить готовый рис теплым

Подложите под крышку сложенное вдвое бумажное полотенце, чтобы оно впитывало пар, не давая ему конденсироваться и делать рис клейким.

Как разогреть рис