Смешать 1 стакан муки с разрыхлителем,просеять,добавить стакан сахара,цедру и сок лимона,4 яйца и ванильный сахар.Тесто выложить в форму смазанную маслом.Выпекать корж до золотистого цвета.Холодный корж разрезать на 2 части.Пакетик сливок залить молоком(150 мл.) и взбить миксером до консистенции сметаны.На нижний корж нанести взбитые сливки,выложить ананасы,снова сливки и накрыть вторым коржом.Аккуратно выложить на него ананасы,украсить взбитыми сливками.