Лук и картофель очистить и нарезать кубиками.Посыпать приправой кнорр ,всё обжарить в растительном масле.Влить воду,довести до кипения,приправить щепоткой тимьяна и варить до готовности овощей.Шпинат добавить за 5 минут до готовности.Хлеб нарезать кубиками,чеснок измельчить и обжарить с хлебом в сливочном масле.Перед подачей суп посыпать крутонами. Можно пюрировать блендером.