Заметки

Блины без яиц

00Блины

Лакто-вегетарианские блинчики

Блины можно делать на молоке, кефире, подкисшем молоке, подкисшем кефире. Секрет в том, чтобы подогреть молоко или кефир, совсем немного и на самом минимальном огне.

Итак, нам понадобится:
- молоко (или кефир, но мне почему-то больше на молоке нравится) - 200-300 мл.
- сода - 1/3 ч.л.
- соль - 1/3 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- мука 100 гр.

растительное масло, на котором будем жарить блины

Наливаем в посуду молоко (или кефир) и ставим на самый минимальный огонь.

В это время достаем соду, соль, сахар, муку, масло. А также подготовим ложку столовую и чайную, взбивалку-венчик, сковороду и лопатку. Когда мы это все сделаем, молоко уже слегка подогрелось, добавляем соду, перемешиваем. Постепенно на поверхности молока появляются пузырики и объем слегка увеличивается.

Добавляем, недолго думая, соль и сахар, перемешиваем, еще чуть-чуть подогреваем и снимаем с огня. Теперь добавляем постепенно муку и размешиваем.

Доводим до консистенции сметаны средней жидкости (средней густоты). Теперь на сковороду наливаем масло (кладем немного ги) и нагреваем ее посильней. Выкладываем ложкой блинчики,

жарим с одной стороны, переворачиваем на другую и еще немного жарим smile

У меня огонь всегда бывает максимальный, только когда выкладываю блинчики на тарелку и кладу очередную порцию ги, сковорода у меня на весу и немного остывает, чтоб не перегреться. Получаются очень мягкие блинчики. В тесто, кстати, можно добавлять корицу и ванилин.

1 марта 2011, 21:19 | Комментарии: 6

Блины без яицhttps://dietadiary.com/blog/2188/4532

Дневник питания

2 апреля 2023

Время	Наименование	Вес	Белки	Жиры	Углеводы	Вода	Ккал
	Всего за день	1747.00	65.57	57.59	131.73	1271.81	1306.28
Завтрак
07:00	Вода	300.00	0.00	0.00	0.00	300.00	0.00
08:00	Молоко 3,2%	50.00	1.40	1.60	2.35	45.00	29.00
08:00	Кофе молотый Арабика	2.00	0.28	0.32	0.01	0.00	4.04
08:00	Сахар	15.00	0.00	0.00	14.97	0.00	59.70
08:00	Вода	250.00	0.00	0.00	0.00	250.00	0.00
10:00	Яйцо варёное без скорлупы	70.00	8.77	6.93	0.53	52.50	99.40
10:00	Сыр 50% «Сливочный»	80.00	18.40	23.20	0.00	0.00	288.00
10:00	Хлеб пшеничный тостовый	80.00	6.40	2.80	39.60	0.00	212.80
	Итого	847.00	35.25	34.85	57.46	647.50	692.94
Обед
14:00	Винегрет с квашеной капустой (24.02.2011)	260.00	3.75	2.10	28.03	94.79	147.84
14:00	Хлеб белый традиционный "Хлебный дом"	30.00	2.31	0.42	14.97	0.00	74.40
14:00	Компот фруктово-ягодный (12.03.2011)	300.00	0.96	0.36	28.83	255.32	108.81
	Итого	590.00	7.02	2.88	71.83	350.11	331.05
Полдник
17:00	Молоко 3,2%	50.00	1.40	1.60	2.35	45.00	29.00
17:00	Вода	150.00	0.00	0.00	0.00	150.00	0.00
	Итого	200.00	1.40	1.60	2.35	195.00	29.00
Ужин
20:00	Лосось на решетке	110.00	21.90	18.26	0.09	79.20	253.29
	Итого	110.00	21.90	18.26	0.09	79.20	253.29

1 апреля 2023

Время	Наименование	Вес	Белки	Жиры	Углеводы	Вода	Ккал
	Всего за день	1052.00	34.87	40.99	97.66	595.74	906.93
Завтрак
07:00	Яйцо варёное без скорлупы	120.00	15.04	11.88	0.91	90.00	170.40
07:00	Майонез	10.00	0.30	6.70	0.28	0.00	62.70
07:30	Кофе с молоком и сахаром	300.00	2.10	3.00	33.60	285.00	174.00
	Итого	430.00	17.44	21.58	34.79	375.00	407.10
Обед
13:00	Уха	247.00	8.40	2.47	13.59	0.00	113.62
	Итого	247.00	8.40	2.47	13.59	0.00	113.62
Полдник
17:00	Хлеб ржаной «Столичный»	40.00	2.80	0.48	18.32	0.00	84.00
17:00	Конфета баунти с мякотью кокоса	35.00	1.09	9.10	20.65	7.00	171.50
17:00	Зелёный салат с огурцами и помидорами (28.01.2011)	300.00	5.14	7.36	10.31	213.74	130.71
	Итого	375.00	9.03	16.94	49.28	220.74	386.21

30 марта 2023

Время	Наименование	Вес	Белки	Жиры	Углеводы	Вода	Ккал
	Всего за день	950.00	31.87	40.81	90.05	698.00	872.76
Завтрак
10:00	Гречневая каша рассыпчатая	100.00	4.55	1.19	23.13	70.00	119.28
10:00	Мороженое Alpen Gold эскимо в тёмном шоколаде	80.00	2.96	16.80	21.12	0.00	224.72
10:00	Индейка(жареная)	90.00	15.80	13.86	0.00	0.00	223.56
	Итого	270.00	23.31	31.85	44.25	70.00	567.56
Обед
15:00	Вишневый компот	400.00	0.44	0.00	32.64	376.00	140.00
	Итого	400.00	0.44	0.00	32.64	376.00	140.00
Ужин
19:00	Кефир 3,2%	280.00	8.12	8.96	13.16	252.00	165.20
	Итого	280.00	8.12	8.96	13.16	252.00	165.20

12 апреля 2016

Время	Наименование	Вес	Белки	Жиры	Углеводы	Вода	Ккал
	Всего за день	952.00	79.10	32.44	162.32	437.84	1273.11
Завтрак
10:00	Торт Констанция молочный ирис	146.00	7.30	22.48	64.53	0.00	513.92
10:00	Рисовая молочная каша (03.05.2011)	172.00	5.55	1.13	39.58	131.66	191.31
	Итого	318.00	12.85	23.61	104.11	131.66	705.23
Обед
14:00	Молоко 2,5 %	50.00	1.40	1.25	2.35	45.00	26.50
14:00	Творог 1,8%	165.00	29.70	2.97	5.45	33.00	166.65
14:00	Банан	92.00	1.38	0.00	20.61	68.08	83.72
	Итого	307.00	32.48	4.22	28.41	146.08	276.87
Ужин
18:00	Творог 1,8%	170.00	30.60	3.06	5.61	34.00	171.70
18:00	Молоко 2,5 %	62.00	1.74	1.55	2.91	55.80	32.86
18:00	Банан	95.00	1.43	0.00	21.28	70.30	86.45
	Итого	327.00	33.77	4.61	29.80	160.10	291.01

11 апреля 2016

Время	Наименование	Вес	Белки	Жиры	Углеводы	Вода	Ккал
	Всего за день	630.00	8.00	27.45	43.54	391.85	604.28
Ужин
21:00	Батон-багет	50.00	0.00	0.00	0.00	0.00	128.00
21:00	Овощной летний салат (22.06.2015)	200.00	1.90	3.25	5.74	111.85	65.28
22:00	Торт малиновый у Палыча	100.00	6.10	24.20	37.80	0.00	411.00
22:00	Чай чёрный	280.00	0.00	0.00	0.00	280.00	0.00
	Итого	630.00	8.00	27.45	43.54	391.85	604.28