Норковый Сапог

График

Заметки

Отдых-лечение

00страхи,семейная история,доверие,дружба

Отдых идет своим чередом, мы на санаторном лечении в другой стране всей семьей и еще подруга рядом. В прошлом году уже были тут, поэтому все знакомо. Но какое-то двоякое чувство, связанное именно с едой и питанием. Попытаюсь объяснить.

Мы питаемся все вместе, а потом делим расходы. Готовим сами и едим в основном здоровую пищу. Размеренный ритм жизни: через день бегаю по утрам, через день ходим вечерами в небольшие ресторанчики. Сытный завтрак, процедуры, перекус на ланч, дневной сон, обед с первым и вторым (сами готовим, супы каждый день), потом снова процедуры, прогулки пешком, ужин, чтение на ночь и рано ложимся спать. Процедуры водные занимают много энергии, да еще и прогулки, свежий воздух, натуральная еда, особенно радуют молоко, яйца и мясо. В комнате все время есть печенье, покупаем фрукты, в сумке лежит шоколадка. Вроде все правильно, без срывов и зажоров. Здоровый образ жизни и полноценный отдых, так что не так? Отношение родителей, особенно мамы к еде и питанию.

Мама боится, что мы с подругой много жрем. Она всю жизнь была помешана на диетах, а последние годы набрала. Она контролирует каждый кусок, который съедаю я и подруга. Не себя, а нас. Ей все кажется, что мы много едим, что подруга на меня плохо влияет и что я больше ем под ее влиянием. Самое смешное, что если разбираться, то мама сама ест больше, но этого не замечает - тут колбаска (кстати, тоже очень вкусная), тут мороженное, тут кусок белого хлеба. Но у нее страх, что я наберу вес и стану снова как подруга. Кстати, после тех наших недопониманий в мае, подруга тоже прочитала Светлячка и за это время скинула около 10 кг. Просто при большом весе это не сильно заметно - по себе знаю, когда был примерно тот же ИМТ. Ей элементарно нужно больше калорий в день и она все равно скидывает, к тому же, больше тратит, например, за счет водных и прогулок в гору каждый день. Она молодец, но объяснить это маме сложно, она просто видит, что подруга кушает чуть больше и маме страшно, что я наберу вес снова - мой вес и внешний вид, оказывается, значит для мамы много больше, чем для меня. Ну, и поверить, что мое отношение к еде изменилось сложно. Особенно ее пугают вечерние трапезы, мол, как же так? Почему нам все время нужно мясо, когда можно есть суп и макароны, например, или сыр с хлебом? Все понимаю, но постоянное внимание к тому, что и кто съел меня слегка подбешивает.

В то же время желание приобщиться к новому уникальному пищевому опыту, то бишь, местной кухне тоже есть у всей семьи. Порции огромные и мы берем одну на двоих. Конечно, я ем тут больше, чем дома, но и двигаюсь тоже больше, больше расходую энергии. Менять маму в ее солидные годы уже поздно, да ей это и не хочется. Ей сложно поверить, что мясо на ночь полезнее, чем килограмм фруктов, например, или чай с печеньем.  Ваааще, из-за контроля мамы у нас были небольшие стычки, хотя в целом, отдых проходит хорошо и ощущение, что все полезно для здоровья присутствует.

Впереди еще неделя отдыха, в среду уезжаем с курорта в другой город,  там тоже много ходить и предстоит шопинг.

И уже скучаю немного по своему московскому ритму и образу жизни. Купила новый купальник и расчитываю, что обновлю его в сентябре в аквапарке с Любашей.

По дневнику вот тоже соскучилась и по всем тем, кто живет тут на сайте. Удачи нам всем! 

2 сентября 2013, 04:15 |  Комментарии5
Отдых-лечениеhttps://dietadiary.com/blog/51260/83082

Вернулась. Переосмысление.

00семейная история,зажоры

Вернулась из поездки к родителям и встречей с кузиной и ее сыном. Все никак не могу прийти в себя. Очень уж все было интенсивно. Что-то приятно удивило, например, все-таки мы выросли и переросли детские обиды, например я. С другой стороны, был опыт возврата в прежнее состояние и зажор. Два дня зажора.

Рецидив - часть болезни. Понимала, что идет зажор и не могла пробиться через броню понимания причины, словно как крепость воздвигла внутри своего мозга - продолжала жрать до боли в желудке: пироги, ватрушки, колбасу, через полчаса снова пирог и колбасу, потом шашлык и снова ватрушку, а еще конфеты. Время от времени делала упражнения, но через час после них снова хотела есть. Правда, пила воды тоже много. 

Думала, что набрала около 3 кг за три дня, оказалось, что всего 1 кг. Даже странно. Может дело в том, что много двигалась, пришлось поездить за рулем по всему Поволжью, да и купалась еще. Только когда ехала обратно, в поезде, поняла в чем была причина срыва - в чувстве вины. Я чувствовала вину за то, что не хотела встречаться с сестрой, когда ей была нужна моя помощь, как оказалось. 

Потом я ей помогала, мы работали, а попутно я жрала в три-четыре раза больше ее. До сих пор удивляюсь, как я не набрала больше 1 кг?! Чудо. Или это мне казалось, что я так много ела? Может опять так казалось из-за чувства вины.

Кстати, в какой-то момент она сказала свое мнение про мое питание в детстве, мол, "ты ела как все дети, не больше и не меньше (прим. - сама она ела всегда меньше своих подруг и ровесниц и знала об этом), но тебя всегда ограничивали, типа, вот этот кусочек возьми, а вот этот нет, а это больше нельзя!" Да, и я вспомнила отчетливо. Так и было. Моя мама, помешанная в тот период на похудении и своей фигуре, на самом деле постоянно диетничала и меня заставляла. Уже упоминала об этом, но, оказывается, со стороны это тоже было заметно. 

Очередной раз пришлось задуматься по поводу так трудно доставшихся детей, которых матери безумно любят, сдувают пылинки, воспитывают по системе - все можно, само израстется. А в итоге они пинаются, кусаются, устраивают публичные истерики, безбожно манипулируют безумно любящими их родителями. И вина тут только на матерях, которые отказываются понимать, что недолюбить лучше, чем перелюбить. Что недоопекать лучше, чем гиперопека. Хотя матерей могу понять - это же так сложно было забеременеть, выносить и родить, на это ушло масса времени и куча денег, порой со стоимость квартиры в Подмосковье. А сейчас что им делать? Как заставить дать себя такой обычный подзатыльник ребенку, который так дорого достался?

ЗЫ: вот, нашла довольно спорную статью на тему гиперопеки, но во многом с автором согласна

6 августа 2013, 14:47 |  Комментарии14
Вернулась. Переосмысление.https://dietadiary.com/blog/51260/79677

В дорогу

00семейная история

В разделе рацион записала все продукты на день скопом. Ночь проведу в поезде - еду на выходные на семейное собрание к родителям.

Там будет моя двоюродная сестра с сыном. Та самая сестра, с которой меня все время сравнивали в детстве, мол, вот она какая стройная, спортивная, элегантная и т.п. Масса моих детских комплексов развилась в тот период именно из-за этих сравнений, явных и скрытых. Что говорить? - у меня нет к ней привязанности и любви особой нет. Она по-прежнему стройная, спортивная, аккуратная и довольно истеричная, так полагаю.  

Мы давно выросли, разбрелись по жизни и ощущаю ее чужим человеком. К тому же, у нее есть ребенок, а у меня нет. Фиг с тем, что с мужем отношения так себе, то сходятся, то расходятся, тут мы с ней квиты. Но сына она родить сумела после долгого лечения - у нас проблемы по женским семейные, говорят, что даже прабабка не могла долго зачать, так и бабушка... с кузиной, хорошее слово, в меру ироничное, отражает мое отношение к ней, я бы совсем не хотела встречаться. Потому что я ей завидую. В детстве завидовала и щас завидую. Мне неприятна эта зависть, словно она делает меня беспомощной, но и отказаться от этой поездки я не могу - "семейные обязательства". 

Будет фальшь от радости встречи или на самом деле буду ее рада видеть? - этого я пока не знаю. Будет ее сын умным и воспитаным ребенком или истеричным эгоцентриком, как у большинства моих московских приятельниц? - тоже не знаю. Знаю только, что мне эта поездка в тягость. Но тут ничего не поделать.

1 августа 2013, 12:49 |  Комментарии4
В дорогуhttps://dietadiary.com/blog/51260/78886

Дорогу осилит идущий

00смена пищевых паттернов,семейная история

Вчера Любаша написала свои мысли по поводу моих записей и размышлений. В свою очередь ее заметка тоже во мне откликнулась желанием порассуждать. Особенно вот этот абзац:

"Что бы там ни говорили о том, что не надо делить продукты на вредные и полезные, я считаю, что надо. Надо чётко осознать, что то-то и то-то мне есть нельзя НИКОГДА, это яд для меня. Именно так я и воспринимаю сейчас свинину, торты, майонез и т.п. С отвращением.  А иначе нельзя. Иначе будет беговая дорожка в спортзале: ты бежишь и остаёшься на месте. А сдругой стороны, вроде бы приложено много усилий, вроде бы польза, вроде бы какая-то деятельность. А на самом деле похудел-растолстел, похудел-растолстел и так до бесконечности".

Бесконечные циклы, которые по времени могут укладываться как в один день, так и растягиваться на годы: диета - сброс веса - гордость за свои достижения - успокоение - возврат к привычным паттернам пищевого поведения - набор веса - желание от него избавиться - диета... Дорога с закольцованным движением... сколько раз я по ней ходила. Все. Хватит. Делаю шаг в сторону и начинаю смотреть на ситуацию со стороны.

Этот шаг сделала не сейчас, не 10 дней назад, когда решила совместить две разные работающие схемы в современной диетологии и борьбе с пищевыми излишествами, то есть, рац.питание и пошаговую работу по избавлению от пищевой зависимости. К этому шла долго, очень долго, набивая на своем пути шишки, читая, анализируя, консультируясь... С чего все началось? - с приступов боли.

Они начались внезапно. Резко. Без предупреждения. 2,5 года назад. Скручивало дико, слабость и боль по 2-3 часа. В начале еще действовала но-шпа и папаверин, потом перестали. Думала, что гастрит, боялась, что язва, потому что приступы локализировались где-то в области желудка, точнее, опоясывали все тело по той линии, где я думаю, находится мой желудок. Ну, а что ты хотела? - задавала себе вопрос - столько лет эксперементировать над своим телом, ездить по разным странам, жрать не пойми что, изводить себя диетами - рано или поздно оно мстит. Но к врачам не шла, занималась самолечением, тем более, вроде омез помогал. 

Потом организм отказался принимать те или иные продукты. Опять же, все началось постепенно, было растянуто на годы... в начале, лет 8-10 назад, стала ощущать непереносимость бананов  - съем, а они словно в желудке валяются, тяжесть, хотя сам вкус нравится. Но раз, второй и появляется отвращение. (Люба, да, организм начинает воспринимать этот продукт как яд и не хочет этим ядом травиться. Сам решает) Потом кофе - тошнило от него сильно. Потом молоко. Дошло до того, что после начала приступов я могла есть только манную кашку, пюрешки, легкие бульончики и курицу или индейку на пару, ну, котлеты паровые из куриного фарша или телятины еще могла, рыбку белую и все. Приступы провоцировала почти любая еда (овощи-фрукты), даже та, что врачами разрешалась (таки пришлось обратиться - точнее, увезли на скорой после одного из 9-ти часовых приступов). Стало понятно, что у меня не гастрит, а панкреохолецистит. Очень жесткий. Но операцию делать не решалась.... уууу.... как я ее боялась, дико. Знала, что последствия могут быть всякими.

Но была еще одна тайная мыслишка, внутренний повод избегать операции - вес! Я сидела на пяти-шести-разовом питании, кушала свои кашки и пюрешки, хлебушек белый со сливочным маслом и кусочком сыра (оказывается, не зря они входят в лечебные диеты и для желчного очень нужны, но не больше 10-15 гр в день) и... худела. Вот! Мне было легче переносить приступы, которые можно было снять только системами, чем пойти на операцию. Я даже договорилась в одной из больниц, когда приступ не снимался обычнями уколами, то ехала туда и мне за 700 руб делали систему. Вот так вес стал в какой-то момент важнее, чем здоровье.

Думала, что выдержу до осени. Но организм решил иначе и поджелудка отказала. Я поняла это, потому что приступ не прекращался уже пять дней. Пришлось сдаваться. Сделали анализы... Как потом мне говорили, мол, дурная, человек может прожить с неработающей поджелудкой 2 недели, а ты уже неделю живешь. Операцию отложили до тех пор, пока не восстановят железу. Короче, все вместе, включая реабилитацию после операции, заняло чуть больше месяца.

Из западной литературы знала, что если все сделано правильно, то уже через неделю после операции можно есть все, без исключений. Организм сам подскажет. Так и случилось. Где-то через две недели я впервые ощутила запах кофе как приятный. Снова смогла пить молоко. Но в тот период научилась прислушиваться к организму в плане выбора продуктов и ему доверять. Если он говорит мне, что категорически сам не хочет жаренного, значит нет. Месяца через три я попробовала картошку-фри - захотелось. Съела детскую порцию из МакДака и все было ок. Но дальше ее не хотелось еще месяца 3-4. Та же история с пиццей, с фаст-фудом, кофе и многим дргугим из списка "вредных" продуктов. Вот только конфеты, шоколад и свинина, почему-то, совсем туда не входят, да и майонезные салатики со временем стала лопать раза два в неделю с удовольствием. 

И я задумалась, а почему? Если принять за основу, что надо прислушиваться к своему телу и доверять ему, что оно само настраивается и выбирает, что вредно и что полезно, то, может, что-то есть в том самом шоколаде и свинине, раз хочется? 

Но дело в том, что вес снова стал возвращаться и набираться. Зажорчики таки. То есть, уже прошло время, я знаю, что с миски салата оливье мне поплохеет, а вот грамм 300 могу сожрать легко, закусывая куском колбасы (вареной), после этого сразу плитку шоколада и еще молочный коктейль. Не каждый день, нееее, но раз в месяц точно... Периодические приступы обжорства натолкнули меня на мысль, что таки бороться надо не с весом, не с телом, а с отношением к еде.

При этом, я твердо убеждена сейчас, что нет вредных и полезных продуктов или блюд, все дело в количестве. А вот сам организм может выбрать какую-то еду, которую отвергает на том или ином этапе, и ему нужно доверять. Вот не хочу я пельмени, пироги, пиццу, кофе или бананы, но не потому, что это "вредно", а потому, что мне с них тяжко. Так не хочу, что даже смотреть на них противно, если в магазине или гостях вижу.

Зато вчера очень захотела свинины. Продумала все и купила кусочек на 190 гр, с удовольствием его съела... Осознала, что могу подавить в себе это желание, но дело закончится тем, что обожрусь той же свининой в выходные. Так лучше такой "контролируемый зажор", чем полный отказ. Весы показали утром еще -500... не знаю почему, вроде резковато теряю, но ничего менять не буду. Может быть телу виднее что и как делать. Попытаюсь прислушиваться к себе дальше. Хотя на холестерин надо бы анализы сдать.

У меня выходит многовато жиров по "нормам", вчера говорила с диетологом. Она глянула и сказала так, мол, когда увеличиваешь белки, то жиры неизбежно растут, надо посмотреть холестерин и плясать от него, если все нормально, то ешь то, что хочешь, но в разумных пределах.

Но я еще в начале пути... нужно посмотреть, что будет дальше.

11 апреля 2013, 07:31 |  Комментарии11
Дорогу осилит идущийhttps://dietadiary.com/blog/51260/50066

Семейная история - 2

00рефлексивное,семейная история

№2 "Как относились в семье к очень худым и очень полным людям?" и №4 "Сколько должна весить женщина, чтобы считать себя красивой?"

Это тема богатая, потому что я из творческой семьи, более того, семьи, где мама - искусствовед, а папа - художник. Эстетический фактор восприятия человека для них является одним из важнейших, собственно, это я тоже впитала. В этом есть плюсы и минусы. Почему? Да потому, что, с одной стороны, красивое, ухоженное и даже атлетичное тело (мужское или женское) еще со времен Древней Греции было образцом красоты, а в доме было полно гипсовых копий с античных статуй. С другой стороны, форм красоты за историю человечества, с учетом разных культур и эпох, великое множество, поэтому полное тело - тоже может быть красивым, смотря как подать (вспоминаем Кустодиева и его купчих или красавиц Востока). Вот такое восприятие.

Первая установка, которую я получила в детстве, была от бабушки - женщины образованной, из "хорошей семьи", в которой еще ее бабушка употребляла по утрам на голодный желудок стакан разбавленного яблочного уксуса с медом, "чтобы сохранить фигуру". И фигура таки была, судя по фотографиям более, чем столетней давности. Итак, первая установка: "Сексапильность  - это не то, что нужно демонстрировать, сексапильность - это то, что трудно скрыть". Даже полная женщина может быть красивой и сексуальной (сейчас под словом "сексуальность" часто понимается то, что в 60-70-е годы называлось "сексапильностью", то есть, связывалось именно с внешностью) - главное, уметь себя подать и избегать вульгарности.

Когда мне было около пяти-шести лет, то начала полнеть и много кушать, при этом оставалась подвижным и непосредственным ребенком, с большими глазами и знанием, что взрослые считают меня красивой и артистичной. Ярко помню переломный момент. Приехала двоюродная сестра (внучка от сына) к бабушке с дедушкой, которая старше меня на три года, еще дети из соседних дворов. Мы устраивали детские спектакли, репетировали сценки, номера, а потом приглашали взрослых и показывали им "концерт". Мы танцевали, пели, кувыркались и вдруг я увидела глаза бабушки, она ничего не сказала, но я четко прочитала ее ужас и удивление - она увидела, что я толстая, особенно на фоне других детей. Я зарыдала и убежала. Мама вскочила и начала орать на мою сдержанную дворянку-бабушку, мол, "вы сами ее раскормили", "накладывали по 20 пельменей, как взрослым, умилялись, что она все съедает!" Я слышала это все, спрятавшись рядом. Бабушка оправдывалась, что ребенок должен нормально питаться и, наверно, "все израстется со временем". Понимаете, бабушка же даже не сказала мне, что я - толстая, не упрекнула в тот момент, я сам поняла по ее взгляду, прочитала мысль. И даже маме она не сказала - мама поняла по моей реакции, что стало причиной срыва. С годами ничего не "изрослось", а стало только набирать обороты. В 10 лет меня повели к эндокринологу, потому что начались месячные, что было явно раньше, чем принято по нормам тех лет (сейчас нормы 12 лет + или - два года). В 11 лет повезли в институт эндокринологии в Москву и начался мой многолетний марафон борьбы с весом, первый санаторий "для похудения" был как раз в 11-12 лет. Отлично помню, как мне порой покупали красивые вещи, которые я не могла носить, потому что они были из расчета "когда похудеешь". Таким образом, они из награды превращались в наказание, их потом носила моя постройневшая мама.

Пожалуй, я уже ответила на вопрос №5 "Был ли в семье опыт насильственного кормпления?" - нет, не было.... скорее, где-то с шести лет меня уже начали ограничивать в еде и сладком... кста, карамельки попробовала только лет в шесть и они мне не понравились, таки шоколад лучше.

Бабушка с дедушкой жили в другом городе, а в том, где я росла, у меня была "третья бабушка" - бывшая актриса, у которой мама когда-то снимала квартиру. Она страдала сахарным диабетом и тем, что сейчас называется "морбидным ожирением", весила она под 200 кг. Мама порой приводила меня к ней на целые дни, с ней было интересно, она умела читать на разные голоса и устраивать сценки. В моей семье ее любили и жалали, таки больной человек. С тех пор я тоже люблю и жалею очень толстых людей.

Слишком худых как раз не жаловали, тоже считали больными.... оптимальным считалось, что у женщины должна быть грудь и попа. Даже недавно отец мне сказал, мол, вот убрать бы тебе живот, а попу и грудь можно оставить - и так хорошо. 

И еще одна установка, которую я получила уже в возрасте около 20 лет от мамы и она стала одной из важных для меня: "Полнота бывает приятная и неприятная" Контекст разговора как раз касался того, что я сильно набрала, далее шел вывод, мол, раньше у тебя была приятная полнота, а сейчас нет. Поэтому я точно усвоила, что полная женщина может быть красивой и сексуальной, если захочет, а излишняя худоба не лучше, а даже хуже, чем большой-пребольшой вес.

9 апреля 2013, 10:24 |  Комментарии5
Семейная история - 2https://dietadiary.com/blog/51260/49756

Мои рецепты

тушеная говядина с картофелем и луком

Продукты: Вода, говядина вырезка, Картофель, Кетчуп HEINZ, Лук репчатый, Масло подсолнечное, Сахар, Уксус винный бальзамический из белого вина

Калорийность: 100.59 Ккал

Описание:   »»

блины (оладьи) с творожным сыром

Продукты: Масло подсолнечное рафинированное, Молоко 3,2%, Мука пшеничная, Сахар, сыр каймак, Яйцо перепелиное

Калорийность: 247.48 Ккал

Описание:   »»

гречка с мясом и орехами

Продукты: Вода, Гречка (крупа), Кедровые орехи, Кетчуп HEINZ, Свинина постная, Чеснок

Калорийность: 199.30 Ккал

Описание:   »»

селедка под шубой

Продукты: Картофель отварной, Лук репчатый, Майонез провансаль "слобода" 67%, 800 мл, Морковь отварная, Свекла отварная, сельдь

Калорийность: 189.05 Ккал

Описание:   »»

Чечевица с мясом

Продукты: Вода, Кетчуп HEINZ, Лук репчатый, Масло подсолнечное рафинированное, Свинина постная, чечевица

Калорийность: 211.33 Ккал

Описание:   »»

плов из риса с курицей

Продукты: Вода, Зира (кумин), куриная грудка, Лук репчатый, Масло подсолнечное рафинированное, Рис краснодарский белый круглозёрный "Ангстрем", Чеснок

Калорийность: 176.19 Ккал

Описание:  куриную грудку замариновать в специях солью и каплей масла на 15-20 минут, в это время рис тщательно промыть (семь вод), вскипятить с солью и после кипения выключить через 3 …   »»

сметанник с яблоками

Продукты: Геркулес хлопья, Корица молотая, Масло подсолнечное, Разрыхлитель хлебопекарный, Сахар, Сметана 20%, Яблоки, Яйца

Калорийность: 240.87 Ккал

Описание:   »»

бефстроганов из говядины

Продукты: говядина вырезка, Грибы белые сушеные, Кетчуп HEINZ, Лук репчатый, Масло подсолнечное рафинированное, Масло сливочное 82,5%, Мука пшеничная, Сметана 20%, Чеснок

Калорийность: 169.28 Ккал

Описание:  лук с чесноком на масле смешанном пассеровать, перец черный по вкусу, грибы замочить, отжать и порезать в лук. Говядину полосками и обсушить (откинуть), туда же добавить муку 2 ст. …   »»

салат из помидор, огурцов и лука с маслом

Продукты: Вода, Лук репчатый, Масло подсолнечное рафинированное, Огурец, Помидор, Сахар, Уксус винный бальзамический из белого вина

Калорийность: 46.06 Ккал

Описание:  соль и перец по вкусу …   »»

куриный бульон с клецками

Продукты: Вода, куриный бульон, Лук репчатый, Мука пшеничная, Яйца

Калорийность: 38.75 Ккал

Описание:  соль-перец по вкусу …   »»

Admin Area