лук с чесноком на масле смешанном пассеровать, перец черный по вкусу, грибы замочить, отжать и порезать в лук. Говядину полосками и обсушить (откинуть), туда же добавить муку 2 ст. ложки (ложка уйдет вникуда, но перемешать), добавить соль и добавить к луку и грибам, 8-10 минут обжаривать, затем сметану и еще 3-4 минуты. Выключить и дать настояться.