Доброе утро. Я только с тренировки. Сегодня легонько поработала над спинкой. В обеденный перерыв хочу поплавать и минут 30 провести на беговой. Сегодня должна прийти моя посылка с уходовой косметикой и добавками. Решила в этот раз закупиться как следует. А то я обычно набегами, урывочно, в спешке беру то что мне нужно, потом оно внезапно заканчивается, а курс надо допустим продолжать, я опять заказываю, опять жду..Да, в этот раз я подготовилась, всё купила на год вперед по списку.

У нас сезон змеиного фрукта. Здесь его называют салА. У него колючая чешуйчатая шкурка избавиться от которой сложно не проколов кожу рук. Я чищу его в плотных резиновых перчатках, но и они не всегда спасают.

Под шкуркой находятся непрезентабельного вида плоды желто-коричневого цвета, внутри которых большая косточка. У змеиного фрукта необычный вкус, который сложно описать - на пике спелости он сладко-кислый, со вкусом земляники и крыжовника и что-то есть в нём от переспевшего банана, в недозревшем состоянии может слегка пахнуть валерьянкой. Я очень люблю этот фрукт. Тайцы его считают невероятно полезным, за содержания танинов и антиоксидантов. Но вот как раз по причине того, что этот продукт богат танинами, его лучше есть отдельно от всего, а не как остальные фрукты - в качестве десерта после основного приема пищи. Я разумеется, его ем просто потому что мне вкусно.

Вчера сделала низкокалорийные "конфеты" из клубники и желатина, даже подсластитель в них не пришлось добавлять, клубника попалась очень сладкая. 

Технология такая : 300 гр любых ягод (можно замороженных) пробить блендером, по желанию добавить сахар и подсластитель + 20 грамм быстрорастворимого желатина, ещё раз это всё вздрыжнуть блендером, перелить в кастрюльку , помешивая довести до кипения и сразу убрать с огня. Дать остыть пару минут и можно начинать взбивать массу миксером, да нужна именно работа венчика миксера, а не винты погружного блендера. Наша задача получить светлую, взбитую, ягодную массу. Уйдет на это минут 5-7. Затем перелить получившуюся жижу в любую форму выстеленную пленкой. Поставить в холодильник, и через 2 часа, можно вытащить, нарезать на конфеты, каждый кусочек обвалять в кокосовой стружке, но можно и без неё. Мне понравилось, быстро, просто, низкокалорийно, коллагеново.

Муж сказал что хоть внешне десерт и похож на кусочки докторской которые упали в опилки, это вкусно. Попросил не стесняться и сделать больше в следующий раз.

Ага, ну вот и началась у мужа "ломка" без сладенького. Уже вчера вечером были услышаны первые страдальческие вздохи. Тем временем у нас идёт 34 день мужниного вызова "100 дней без сахара". А у меня как раз, для поддержки мужа в такой сложной ситуации, в морозилке притаился банановый брауни без сахара, который я готовила ещё перед отпуском, чтобы в первую неделю после отдыха, был запас нормальных продуктов, в том числе сладких. Утром кряхтёж усилился :"ооо щаз бы тортик, ооо щаз бы шоколадку надкусить или на мармеладку посмотреть" и прочие сладкоежковые вздохи и стоны. Достала из морозилки брауни. Он к обеденному времени разморозился, в промежутке мужду тренировкой и работой, я заскочила домой на обед, быстро покрыла тортик глазурью из чёрного шоколада без сахара. Буквально 15 гр шоколада легко хватило на всю поверхность.

 Роскошный, даже после морозилки Накормила мужа и сама съела большой кусок.

Утром был бег 5 км, в обед - муай тай. В моё отсутствие, в клубе произошли приятные перемены - сделали ремонт, купили новый инвентарь, а главное - повесили новые груши. Тренер предложил подать регистрацию и выйти на соревнования в ноябре. Не уверена, что в этот раз я этого хочу. Взяла время подумать. А пока продолжаю тренировки в том же режиме, ориентируясь на прежние цели.

Вчера в обеденный перерыв болтала с мамусиком по видеосвязи. А сегодня она мне присылает скриношоты из этого разговора с моей неповторимой харизмой. Умеет она с меня угарнуть. На втором фото (под катом, чтоб не шокировать так сразу) моя реакция на новость о том, что наша бабушка решила съехаться с давним своим другом. Ахаха, видимо так я выгляжу когда шокирована, пусть в целом и приятными новостями.

Я сегодня запрыгнула на весы, а там прикиньте, че? +4 кг! Была спросонья, но тут же проснулась, встрепенулась, возмутилась : "это чё, это как, откуда, это что за *****?". Только потом обратила внимание на то, что весы чуточку сдвинулись с привычного места и залезли на краешек коврика.

Я их переставила обратно. Взвесилась заново - всё в порядке, да, есть привес, но очень маленький, колебания естественного характера - 600 гр, с последнего взешивания на этих весах, два месяца назад. Для надежности взвесилась ещё разок, чтоб наверняка.Ложные тяжелые привесы очень бодрят поутру, скажу я вам.

Решила сделать экстравагантный завтрак. Маленькая порция овсяной каши на смеси сливок и молока, с пармезаном, с сыром горгонзолла, тимьяном, мускатным орехом и грушей, добавила немного колотых грецких орехов. Вкусно получилось, но было бы ещё лучше с ложечкой мёда. В дополнение к каше были яйца с авокадо и 100 гр кефира.

Конечно, завтрак с такой кашей не на каждый день, а скорее как вкусовая пилюля для поднятия настроения и боевого духа в особенно сложные послеотпускные понедельники. 

Настроение сегодня - огонь!  Готова к рабочим подвигам и тренировке в обед.

Быстренько расскажу как я вчера побледнела на несколько секунд. Перед сном решили с мужем кинцо посмотреть. Включили свеженький фильм с Расселом Кроу «Экзорцист папы », а там как водится в таких фильмах - демон подселился в ребёнка и стал всех вокруг чудовищно заё"бывать. Пришлось вызывать папкиного экзорциста. И вот значит, перед нами разворачивается такая напряженная картина- экзорцист склоняется над одержимым мальчиком, и бесноватый ребёнок начинает говорить жутким демоническим голосом «Бога здесь нет », при этом, по классике, он начинает отвратительно корчиться, краски на экране сгущаются, кресты на стенах переворачиваются и вот в этот самый острый момент у нас в доме внезапно вырубается электричество под оглушающий залп грома. Я аж орнула, да что я, муж завизжал тонким высоким голосом. 

Я и не знала что он такой звук способен издать  Как я с него смеялась вчера , и вот до сих пор ржу...

Планируя меню на эту неделю, я совершенно забыла, о том, что у меня в холодильнике ждет своей участи пачка нежнейшей рикотты. Пришлось внести корректировки в меню, и вместо бананового печенья, было решено опять приготовить диетический десерт из рикотты. Готовила вчера перед сном. Это мой всё тот же базовый рецепт, который я каждый раз слегка видоизменяю для разнообразия. В этот раз добавила пюре из ягод. Посмотрите какой красивый девочковый цвет получился!

На 100 гр : К 120 Б 10, Ж 5.68 У 7.06

Ела его после трени.

А по трениям вот что :

Вчера: утром - бег на дорожке 4 км, днём - муай тай тренировка.

Сегодня: утром- бег на улице 3 км, в обед - силовая на низ.

Сижу радостная, будто бы выиграла в лотерею. Добрые люди подарили мне девять плиток очень хорошего чёрного шоколада! Буду добавлять его в свои полезные десерты.

Я уважаю чёрный шоколад, он обладает массой замечательных свойств :

1. Меньше сахара, чем у молочного шоколада.

2. Выше процент полезного какао.

3. И главное! Ни с кем не надо делиться, ведь эту горькую сажу кроме меня есть никто не станет. 

Утром - бег 5,5 км. Днем - силовая грудь и трицепс. Сделала меньше, чем планировала - пристал душный мужик с разговорами. Само собой, я ему в итоге вежливо сказала, что, мол, сорян, я конечно ещё тот любитель потрещать за жизнь, но не на тренировке. Но вот это х"уё-моё отняло время как раз для забивки, а у меня же ещё душ, и обед, и на работе горит всё!

На обед были космические макарохи с нулевой калорийностью.

В них я добавила : овощи, бобы, орехи, рыбный соус, соевый соус, лайм и куриное филе. Подала к ним азиатский соус на основе арахиса и перца чили, который делала пару дней назад. 

"Космические" потому что цветовая палитра напоминет красочное пространство вселенной. Всё дело в том, что я отварила их в синем чае из лепестков мотылькового горошка и они окрасились в небесно-голубой, затем я добавила сок лайма - и в тех местах куда он капнул, макарохи изменили цвет на фиолетовый.

А нулевая калорийность, потому что, эти макарохи сделаны из конжаковой муки (konjak), в них на 100 гр всего 9 калорий. На лекциях по нутрициологии нам рассказывали про их полезные свойства. Одно из которых наличие глюкоманнана - это вязкая клетчатка которая действует как пребиотик, кормит нашу кишечную флору.