Шинкуем мелко капусту, морковку трем на терке, режем зеленый лук. Перемешиваем все в салатнике. Заправляем столовой ложкой сметаны, ложкой горчицы (желательно с зернами), + столовая ложка уксуса (любого ароматного) и лимонный сок по вкусу. Желающие могут добавить соль.