1. Противовоспалительная тарелка: вишня, ананас, черника
2. Иммуностимулирующая тарелка: грейпфрут, киви, клубника
3. Антиоксидантная тарелка: инжир, красный виноград, гранат
4. Детоксицирующая тарелка: ягоды годжи, арбуз, лимон
5. Косметическая тарелка: ежевика, папайя, дыня
6. Энергетическая тарелка: банан, авокадо, яблоко

Принципы комбинирования продуктов могут быть очень сложными, в зависимости от того, кого вы спросите, я предпочитаю, чтобы они были простыми. Просто выбирайте только что-то из одной категории при каждом приеме пищи, а затем заполните оставшуюся часть тарелки сырыми и приготовленными некрахмалистыми овощами. Легко!

Шаг 1. Выбирайте одну категорию для каждого приема пищи:

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ: яблоки, бананы, апельсины, груши, грейпфрут, ананас, дыни, киви, виноград, ягоды, манго, папайя, персики, нектарины и т.д.

КРАХМАЛЫ: тыква, картофель, сладний картофель, авокадо, зерновые, макарошки, кукуруза, фасоль, горох, чечевица, бобы и т.д.

ЖИВОТНЫЙ БЕЛОК: красное мясо, свинина, птица, рыба, яйца, молоко, сыр и т.д.

ОРЕХИ / СЕМЕНА / СУХОФРУКТЫ: всевозможные орехи и семена, вяленые бананы и манго, сушеный кокос и свежий, разные сухофрукты.

Шаг 2. Заполните оставшуюся часть тарелки приготовленными или сырыми некрахмалистыми овощами.

Шаг 3. Подождите 3 или 4 часа, прежде чем переходить на другую категорию еды.

НЕЙТРАЛЬНАЯ КАТЕГОРИЯ:

• йогурт натуральный без добавок - можно использовать как заправка к салатам или с фруктами
• растительное и ореховое молоко - с фруктами и зерновыми

ПРИМЕЧАНИЯ:

• не смешиваем белок животного происхождения с жирами растительного и наоборот
• фрукты - лучше кушать отдельно от всего, особоненно дыню, но большинство свежих фруктов можно сочетать с сырой листовой зеленью в салатах или смузи. Фрукты не рекомендуются в качестве десерта после еды, поскольку они могут вызвать брожение, газы и вздутие живота, а также способствовать избыточному росту бактерий в организме. Вы можете есть фрукты в качестве полдника или после тренировки, если с момента последнего правильно приготовленного приема пищи прошло 3-4 часа. Я люблю - на завтрак
• бананы можно сочетать со свежими фруктами ИЛИ с орехами, семечками и сухофруктами
• авокадо можно сочетать с крахмалами ИЛИ со свежими фруктами ИЛИ с сухофруктами
• фасоль, чечевица и другие бобовые (кроме зеленой стручковой фасоли) труднее перевариваются, но для наших целей их можно рассматривать как крахмал

ПРИМЕРЫ:

КРАХМАЛЫ:

• сэндвич на цельнозерновом хлебе с начинкой из авокадо, горчицы, салата, помидора и ростков. Подается с листовым салатом и запеч. сладким картофелем, заправленным р/маслом
• тарелка хумуса с сырым крудите

ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ:

• листовой зеленый салат с помидорами черри и козьим сыром
• запеч. рыба с гарниром из жареной брокколи и цветной капусты

ОРЕХИ / СЕМЕНА / СУХИЕ ФРУКТЫ:

• листовой зеленый салат с сушеной клюквой и сырыми грецкими орехами

С интересом изучаю канадскую кухню, предпочтения канадцев в еде и популярные диеты. По моим наблюдениям, очень маленький процент заморачивается по поводу лишнего веса. Фаст-фуд и езда в автомобилях. Пешком тут никто не ходит, кое-где даже нет тротуаров вообще, о пешеходах не позаботились. Но в свободное время и в хорошую погоду канадцы гуляют в парках, бегают или занимаются спортивной хотьбой по туристическим тропам, но таких людей очень мало - исключительно мои личные наблюдения. Может я ошибаюсь, не знаю, дальше будет видно. Итак, согласно статистике, самые популярные диеты в Канаде:

• The Paleo Diet
• Cabbage Soup Diet (капустный суп)
• Atkins Diet
• HCG Diet (план основан на продуктах, содержащих hCG, гормон)
• Gluten-free Diet
• Dukan Diet
• Dr. Oz Diet
• The South Beach Diet
• 17-day diet (cоздатель Dr. Michael Moreno)
• Dash diet

Из всего перечисленного я хорошо знакома только с The South Beach Diet - отличная система питания, и я ею одно время увлекалась. Хм... прям захотелось перечитать ее, многое забылось. А вообще, хочу научиться готовить самые популярные местные блюда, но это на будущее. Пока что у меня нет моей кухни. Но будет.

Нашла интересную публикацию в U.S. News & World Report - лучшие диеты на 2023 год (в полном списке 24 диеты в разных категориях).

Знатокам, конечно, веднее, но как по мне - очень спорно. Ну, например, Весонаблюдателей я бы сроду не осилила.

Для меня это слишком уж хлопотно. Я люблю простые вещи.

Сейчас я выбрала для себя 3-х разовое без перекусов до 6 вечера, контроль порций, ну и мой сознательный отказ от мяса.

В лучшие мои времена я откажусь от рыбы и йогуртов. Ну а пока есть что есть.

Общий рейтинг:

1. Mediterranean diet (Средиземноморская)
2. DASH diet и The Flexitarian diet (Флекситарианская)
3. ---
4. MIND diet
5. TLC diet

Для похудения:

1. Weight Watchers (Весонаблюдатели)
2. DASH diet
3. Mayo Clinic и TLC diet
4. ---
5. The Flexitarian diet; Mediterranean diet; Noom и Volumetrics

Для быстрого похудения:

1. Keto diet
2. Atkins; Nutrisystem; Optavia; SlimFast
3. ---
4. ---
5. ---

УТРОМ:

• большая чашка теплой воды
• добавки к воде: лимон, анис (лепесток звездочки)

                   или

• отвар из трав (мелиса, мята, шалфей и т.д.), плодов шиповника (заварить с вечера в термосе)

ЗАВТРАКИ:

• сэндвич: 1 слайс хлеба зернового (50 г) + сыр веганский (30 г) + овощи (зелень, оливки) или
• сэндвич: 1 слайс хлеба зернового (50 г) + арахисовое масло + овощи (зелень, оливки) или
• йогурт веганский + 1 ч.л. меда или ягоды, банан, изюм или
• фрукты кусочками (пиала)
• кофе натуральный крепкий без подсластителей

ОБЕДЫ:

• зерновые + овощи (приготовленные и сырые) + белок растительный
• овощи (приготовленные и сырые) + белок растительный
• зерновые + овощи (приготовленные и сырые)

УЖИНЫ: (на 1 стакан для фитнес-блендера):

• ягоды (фрукты, сухофрукты) или овощи (тыква, морковь)
• семена + 1 ч.л. клетчатки (любой) + 2 ст.л. хлопьев (овсяные, смесь и т.д.)
• веганский протеин
• можно добавить: корицу, молотый имбирь и т.п.
• доливаем минеральную воду или растительное молоко и несколько секунд взбиваем в блендере

ВЕЧЕРОМ:

• чашка травяного (цветочного) или зеленого чая без подсластителей