Диета Магги

Магическая диета от «железной леди»

О «диете Магги» слышали все. Как только ее не называли: современной, революционной. В отличие от других диет, она обещает быстрое и гарантированное снижение веса при незначительных ограничениях ежедневного рациона. Несмотря на практичный, продуманный подход к вопросу организации питания, «Магги» окутана ореолом таинственности: если верить попавшим в сеть сведениям, первопроходцем в сложном деле снижения веса с помощью «Магги» была сама Маргарет Тэтчер!

История умалчивает

Естественно, название «Магги» имеет к бульонным кубикам такое же отношение, как Маргарет Тэтчер к маргарину. Правильной транскрипцией привычного слова было бы «Мейдж», уменьшительное от Маргарет. Премьер – министр Великобритании славилась не только сильным характером. Внешний вид, фигура железной леди всегда оставалась предметом восхищения.

Незадолго до кончины экс-премьер – министра, историки занялись приведением вьпорядок ее архивов. В пожелтевшем от времени ежедневнике они нашли небольшой листок с машинописным текстом. Находка оказалась не чем иным, как рекомендациями специалистов Клиники Майо из Соединенных Штатов. Некое меню было датировано 1979 годом и содержало предупреждение, выделенное заглавными буквами: «Не оставайтесь на диете более 2 недель» и «Виски разрешено в те дни, когда в рацион включено мясо. В остальные дни оно запрещено». Рекомендации породили новые слухи и сплетни о личной жизни Тэтчер, меню получило огласку, а сама диета прибрела новое название.

Классика жанра

То, что сегодня называют «диетой Магги» - есть различные модификации ее классического варианта. В оригинале она выглядит следующим образом:

Длительность диеты составляет 2 недели.

Оптимальные порции еды представлены в виде пирамиды, основание которой – свежие овощи и фрукты, продукты, содержащие клетчатку, а вершина – сладости и выпечка. Вы знакомы с таким способом представления ежедневного рациона? Впоследствии пирамиду полезных продуктов растиражировали, на нее ссылались известные в то время издания. Но первыми, кто додумался наглядно показать, что и в каких количествах следует есть, были специалисты клиники Майо.

Принципиальное отличие диеты Магги от других подходов к питанию – запрет на вредные привычки. Врачи того времени справедливо считали, что диеты не окажут должного длительного эффекта, если человек не станет сторонником здорового образа жизни. Изначально диетологи Майо в черный список внесли привычки добавлять в напитки сахар, перекусывать сладостями и жирными блюдами, заказывать большие порции, питаться калорийной пищей в ресторанах, есть, сидя за телевизором. Вместо этого они предлагали: завтракать, съедать не менее 4 порций овощей и 3 – фруктов в день, употреблять в пищу цельнозерновые продукты, выбирать низкохолестериновые жиры, выделять внимание физическим нагрузкам не менее 30 минут в день.

Как вы думаете, легко это сделать? Правильно, сложно. Вот почему современные «диеты Магги» весьма и весьма далеки от оригинала. И под маркой рекомендаций солидных специалистов желающим похудеть предлагают недоброкачественный информационный товар.

Все идет по плану

Сегодня белковыми диетами никого не удивишь. Но лет сорок тому назад…Мнение диетологов Майо считалось революционным. Они предложили использовать уникальную комбинацию белков и фруктовых кислот. При этом, в качестве основного источника «медленных» углеводов выбрали грейпфрут. Только спустя много лет ученые смогли доказать, что такой выбор не случаен – мало того, что цитрусовые препятствуют усвоению жиров, грейпфрут еще и способен контролировать потребность организма в пище. Фрукт содержит особое вещество – флавонид нарингин, - который отвечает за выработку инсулина и поддерживает постоянный уровень сахара в крови.

Меню диеты магги

Как выглядит меню оригинальной версии диеты Магги? Врачи, обещавшие снижение веса до 20 фунтов (9 кг) в неделю, предложили придерживаться следующих правил:

Завтрак: не меняется все две недели, составляет: 2 яйца, грейпфрут, чашку пустого кофе или чая.

Понедельник: на обед – те же 2 яйца и грейпфрут, на ужин - 2 яйца, овощной салат, 1 тост и грейпфрут.

Вторник: обед - 2 яйца, свежие помидоры, кофе. Ужин - говяжий стейк, приготовленный на гриле, салат из помидоров, огурцов, капусты, оливок, кофе.

Среда: обед - 2 яйца с тушеным шпинатом, кофе. Ужин – ягнятина, приготовленная на гриле, овощной салат с сельдереем, огурцом и помидором, чай без сахара и сливок.

Четверг: обед - 2 яйца с тушеным шпинатом, кофе. Ужин - 2 яйца, горсть зернового творога, 1 тост, нарезанная капуста.

Пятница: обед - 2 яйца с тушеным шпинатом, кофе без добавок. Ужин –рыба с овощным салатом, 1 тост, 1 грейпфрут

Суббота: обед - фруктовый салат без заправки. Ужин - стейки, салат из сельдерея, огурцов, помидоров, кофе без добавок.

Воскресенье: обед – куриное филе, приготовленное на гриле, салат из помидоров, моркови и капусты, грейпфрут, кофе. Ужин - холодная отварная освобожденная от кожи курица, помидоры, грейпфрут.

По прошествии одной недели, меню рекомендуется повторить.

Диета с «душком»

О диете Магги ходит немало кривотолков, с нею связано несколько недоразумений. Маргарет Тэтчер во время жизни опровергала любые слухи о том, что она сидит на каких – либо диетах. Правда это или нет, проверить сложно.

А в 2011 году произошел инцидент, связанный с публикацией пробной книги Пола Крамера «Магги садися на диету». В ней описывалась история девочки – подростка, страдающей от избыточного веса и насмешек одноклассников. Белковая диета помогла юной леди сбросить лишние килограммы и наладить взаимоотношения со сверстниками. Американские родители сочли литературное произведение крамольным. По мнению американских мам и пап, основная канва книги обидна для полных подростков и даже способствует развитию у них анорексии. Начался скандал, и книгу изъяли из продажи.

Казалось бы, при чем тут специалисты клиники Майо и диета Магги? Ни при чем. Но осадочек, как говорится, остался.

Семеро козлят на новый лад

В сети вы найдете разные варианты классической диеты. В целом, они немногим отличаются от оригинала. Разве что, оливки меняются на зеленый горошек, стейки – на мясной фарш, творог - на сыр, а грейпфруты – на яблоки и груши. Будет ли эффект от такого питания? Да. Насколько он окажется длительным? Неизвестно. Родоначальниками Магги были врачи. А свои коррективы в классический вариант вносят люди, порой не имеющие даже высшего образования.

Отдельно следует упомянуть несколько новых правил, которых придерживаться не следует:

Продление диеты более 2 недель: белковые диеты – большая нагрузка на почки. Столь длительный срок противопоказан вообще и особенно людям, имеющим заболевания мочевыделительной системы. По той же причине не рекомендуется сидеть на диете чаще, чем 2 раза в год.

Выполнение рекомендаций в питании и отказ выполнять дополнительные правила (уделять внимание физическим нагрузкам, не перекусывать). Возможно, в первое время вес снизится. А затем снова пойдет вверх.

В заключение остается добавить, что не существует «магических» диет. Есть сила воли, рациональный подход к питанию, проверенные мнения и рекомендации докторов. Откройте в себе внутренний резерв. И…Творите магию сами!