Калорийность вареников

В кои-то веки решила приготовить вареники. Я люблю тесто пресное, только мука и вода, а начинку - смесь картошки с притушенной на растительном масле квашеной капустой.

Решила сама определить их калорийность. Соответственно, все взвесила, внесла в Рецепты. Состав моих вареников оказался таким: белки - 4,1, жиры - 3,7, углеводы - 29,1, калорийность - 161,4.

Я сравнила этот состав из составом и калорийностью вареников по таблицам калорийности в инете. В принципе, где-то так и есть. К примеру, в инете калорийность вареников с картошкой составила 172,2, с картошкой и грибами - 145,8, с капустой и грибами - 129,9. А с такой начинкой, как у меня не нашла... Видимо, только я одна я такое ем.

Но вот вопрос. Это же калорийность сырых вареников, тогда какова калорийность отварных?

У меня сырой вареник весит от 17 до 22 г (в среднем 20 г), а отварной - от 22 до 29 (в среднем 25 г), соответственно, получается, что отварной вареник тяжелее сырого на четверть (или в 1,25 раз или на 25%). Но калорийность отварного осталась та же, что и сырого (вода ведь калорий не имеет ). Из этого следует, что калорийность вареников должна уменьшиться за счет разваривания.

Т. е., если вес сырых вареников, допустим составил у меня 3,000 кг, то "уварку" (а скорее это будет разваривание ) я указываю 3,750 кг (3,000+25%). Соответственно, калькулятор в Рецептах уменьшил калорийность и теперь она составила 129,1 ккал, и это меньше калорийности сырых вареников (161,4), а это радует.

Вот такие у меня получились математические изыскания. Что только не сделаешь ради того, чтобы съесть побольше, а калорий чтобы было поменьше.

14 марта 2012, | Комментарии: 11

Калорийность варениковhttps://dietadiary.com/blog/642/17970

Вот 100%!!! Я тоже с этими же мыслями не округляю калорийность, а высчитываю до 1 десятой... Думаю, если я забила в рацион 200 ккал, а сьела всего 180... обидно, хочу добавки на мои законные 20 ккал))))

14 марта 2012, 13:47

solar

53833

Шакти, чё, понравилось? {#wink} {#<img alt='smile' src='https://dietadiary.com/forum/images/smilies/smile.gif'/>)}

arabica пишет: То есть за раз можно сїесть только 3-4 вареника - 100г. Маловато мне будет. Не наемся!!!

можешь съесть больше, а в чем-то другом на сегодня себя ограничишь. {#wink} главное, не выйти за коридор калорийности. {#<img alt='smile' src='https://dietadiary.com/forum/images/smilies/smile.gif'/>}

или ради такого случая сделать читтинговый вареничный день {#hihi}

arisha-sunny пишет: 161,4 кал-это в 100 г сырых или уже свареных вареников?

сырых

arisha-sunny пишет: Если сварить 100 г сырых вареников (161,4 кал), получится 125 г варёных, это те же 161,4 кал .

точно так. {#wink} конечно, не точно. т.к. рассчеты приблизительные, но ход мысли верный {#good}

Luchik пишет: хочу добавки на мои законные 20 ккал))))

{#hihi} это точно! {#<img alt='smile' src='https://dietadiary.com/forum/images/smilies/smile.gif'/>)}

14 марта 2012, 13:55

mamaT

53842

А я что-то заленилась считать сложные блюда, готовлю только простые. Это потому что муж до приезда из окомандировки забил на подсчёт и ориентируется на порции. Прочитала про вареники - тоже захотелось чего-нибудь эдакого насчитать....и съесть! {#aga}

14 марта 2012, 14:12

anasko_1975

53854

вот это математика {#%)} и кушать не захочется!

14 марта 2012, 14:25

Lea

53857

Да, вот это расчеты {#<img alt='smile' src='https://dietadiary.com/forum/images/smilies/smile.gif'/>} Я бы просто штучки 4 съела максимум и от ужина отказалась {#:D}

14 марта 2012, 14:37

solar

53865

mamaT пишет: А я что-то заленилась считать сложные блюда, готовлю только простые.

а мне не сложно. один раз рассчитал в рецептах и пользуйся! {#good}

mamaT пишет: тоже захотелось чего-нибудь эдакого насчитать....и съесть!

и это правильно: сначала счиать - потом есть! {#good}

anasko_1975 пишет: вот это математикаи кушать не захочется!

{#hihi} {#<img alt='smile' src='https://dietadiary.com/forum/images/smilies/smile.gif'/>)}

Lea пишет: Я бы просто штучки 4 съела максимум и от ужина отказалась

я вот тоже сегодня с утра хотела почти столько съесть. {#wink} Рассчитывала съесть 6 штук, а съела ...15 ${#O_o}$ {#crazy} просто муж не захотел есть. {#wink} он вообще не очень жалует все мучное. {#unknow} а я люблю. {#tongue2} вот, пришлось съесть, чтобы не пропало. а это где-то около 500 ккал теперь пришлось видоизменить рацион. {#wink} обед был совсем скудный, а ужин обычный - кефир и отруби. Постараюсь вложиться в 1500 ккал. {#aga}

14 марта 2012, 15:27

arisha-sunny

53975

Как нам трудно иногда приходится, жуть просто !

14 марта 2012, 01:52

siroo4ka

54348

Я тоже стараюсь все так подсчитывать в рецептах, и варенички уже есть в списке моих продуктов {#hihi} , правда я сама не готовлю, а покупаю, так как там указана калорийность. у меня есть одна уловка, связанная с варкой продуктов. Если я готовлю для себя только, например вареники, то взвешиваю 6-7 штук сырых и записываю в рацион, так как всеравно-то ккал столько же сьем, в независимости от веса уже готовых вареников. Также поступаю и с кашами и пастой, взвешу грамм 50-70 себе и сварю, а вот когда варю на всех или несколько порций то высчитываю вес сырого продукта и вареного. И, конечно, не только ты варенички делаешь с квашеной капуской и картошкой, их пол нашей неньки України нямает, это мои любимые, мама делает {#tram}

16 марта 2012, 14:18