Завтрак, 10:45 - овсянка + сырники со сметаной + американо

Сегодня у меня удивительный получился день - началось все с того, что я впервые вышла из дому не позавтракав, чтобы разделить этот прием пищи вместе с подружкой. Ощущение, когда ты идешь по улице на голодный желудок - как во время утренней пробежки, какая-то странная невесомость изнутри, и очень туго соображаешь. В принципе я могу понять людей, которые категорически не любят завтракать, потому что в этом состоянии определенно что-то есть такое, особенное (из разряда "вкусно ощущать себя худенькой"), но для меня такой опыт больше походил на разновидность легкого мазохизма. Что до еды, то ресторанная овсянка очень отличается от моей, попробовала, отложила на половине. Сырники были отличными, брала набор ради них, но быстро наелась и отложила треть порции. Было вроде и сложно это сделать, уж больно они были хороши, но и легко, потому что реально не лезло.

Обед, 14:30 - брускетты с моцареллой, томатом и руколлой + смородиновый лимонад

Проболтали, прошлись пару метров, снова проболтали - вот и пришло время обеда, и мы решили погурманить в новом заведении "Моцарелла" - органические продукты, итальянская кухня, уютная обстановка. Блюдо было очень легким и приятным - не зря люди без ума от моцареллы, очень нежная на вкус. А еще я оказалась любителем руколлы. Смородиновый лимонад взяла из любопытства, четверть отставила. Да и вообще, недоедать и делиться с ближними стало моим постоянным занятием в кафешках.

Полдник, 17:45 - шосон (слойка с шоколадом и кусочками персика) + карамельное молоко

На полдник мне определенно захотелось булочки, мы начали много ходить и во время прогулки зашли во французскую булочную, где я взяла чудесную слойку с шоколадом и вкуснейшее кипяченое молоко с карамелькой. Вот так я и смогла воплотить в реальность то ощущение, которое сотворила едой в субботу в дождь бутербродами с нутеллой. Все-таки как ни крути, а мне просто необходимо кушать теплую выпечку и пить теплое молоко - это те продукты, которые правда делают меня счастливее.

Ужин (поздний), 22:30 - блинчик с лососево-творожной пастой + творожок с миндалем + закваска 2,5%

Нет, я честно хотела покушать в восемь вечера, как того требовал мой организм после очередной прогулки на несколько километров. Я даже четко понимала, что хочу мяса или жирной рыбы. Но единственным местом, куда я могла податься по обстоятельствам, был лишь Макдональдз, и я честно подходила пару раз к кассе - но нагетсы, роллы и сандвичи не то, что не возбуждали моего аппетита, а совсем даже наоборот. Поэтому мне пришлось проститься с девочками раньше обычного, бежать сначала в один, потом в другой супермаркет сначала за лососем, которого мне почему-то очень захотелось (хотя что там, белок и жиры очень ожидаемо требовались организму), а потом за творогом и закваской. Еще мне пришлось готовить себе на скорую руку блинчик, крошить в блендере пасту, которую я себе рисовала так четко, для начинки, и кушать творожок с орешками как десерт. Про то, что мне пришлось спасать белки, калории и спасать себя от голодной смерти, я уже умолчу.

1550 калорий: 82 белок (27%) - 69 жиры (22%) - 155 углевод (51%)

Сегодня был настолько непохожим на вчера, что мне начинает казаться, что я выраженными в этом дневнике пожеланиями программирую себе свои последующие дни. Ведь вчера был день, когда мой организм упорно молчал и не выказывал аппетита, так стало ему все привычно, а сегодняшняя встряска подарила столько гастрономических открытий, что про джемово-шоколадные добавки к позднему творожку не могло быть и речи - только миндальные орешки. Вообще, такой день получился, что у меня ощущение, будто я побывала сегодня где-то за границей. Так что если вдруг взгрустнется, достаточно попробовать несколько новых вкусов, открыть для себя несколько новых мест и пройти несколько километров по новым улицам родного города - и не нужно делать визы, тратить уйму денег и брать долгосрочные отпуска.

Завтрак, 6:15 - овсяная каша на ягодной подушке + кофе натуральный

Несмотря на то, что не выспалась, проснулась в неплохом физическом состоянии, хотя сказать, что зарядка прошла в бодрой тональности - слукавить. Уже второй раз угадываю с фруктами, чтобы не догоняться сладостями. Вот она, идеальная пропорция для 35 грамм овсяной крупы:

В кашку недорезала 3 клубники, черешню и кусочек сливы, так что они пошли вдогонку.

Перекус, 8:15 - конфета

Прошла пешком до университета и зашла в наш кондитерский магазин Рошен купить и подарить конфет друзьям за услугу одну. Съела вкусняшку - голова немного кружилась, недосып проявился, а мне же экзамен через 15 минут сдавать! Аппетит хотел еще конфетку ущипнуть, но мозг с организмом договорились, что не стоит.

Второй завтрак, 10:45 - яичница + сосиска

Вот знала бы, что все так сложится, съела бы 2 конфеты. Срезала мне преподавательница баллы ожидаемо конечно - я уже не первый год с нею встречаюсь, она никогда во мне умного человека не видела. И хотя на этот раз предмет изучения - это моя специализация, я диплом на бакалаврате по своему первому вопросу в билете писала, пары ее не пропускала, постоянно отвечала и все такое - она мне по инерции трояк влепить хотела, как и в прошлые разы. При том, что мы всегда были в команде с девочками и учимся наравне - им она высокие пятерки поставила. В-общем, расстройство, да и только! Еще и задержала экзамен (обещала до 10), так что я к своей очереди реально проголодалась, но булочками не закидывалась стоически. Поэтому как вбежала в столовую, импульсивно взяла то блюдо, которое давно не пробовала - но расстоенные же с девчонками были, проглотила, практически не почувствовав вкуса! Обидно. И не за то, что оценку там какую-то поставила, а что вот так аппетит испортила - дотянула меня до голода и поставила в стрессовую ситуацию. Ну что ж, и такое в жизни случается. Все-таки сосиска мне не очень понравилась, это я помню. Но сочетание с яичницей - мммм - всякую сосиску спасает.

Обед, 12:45 - борщ + булочка со сладким творогом и изюмом

Провели все время до обеда в столовой, заболтались. Я еще после второго завтрака хотела мучного, но, на секундочку представив размер булочки, поняла, что не осилю все сразу. Раньше это, кстати, помехой не было. И несмотря на то, что уже в 12 я была готова бежать и покупать ее (вот что значит - хочется! Только вот кому больше - мозгу или желудку?), но встать из-за стола так и не решилась. В 12:15 выпила воды, так что как ни крути, полчаса еще ждать пришлось, успокоилась. Все-таки сидеть в столовой, когда пытаешься кушать маленькими порциями - еще то испытание силы воли, вставать-то пришлось с чувством легкого голода после предыдущего приема пищи.

Зато только пробило 12:45, я была уже в очереди к прилавку. Хотелось горячего и хотелось пирожка. Но поскольку я нашла теплую сладкую булочку (там еще черничная была, но на ней куча сахара была), именно ее и взяла. К борщу. Странное сочетание, но мне ничего вкуснее на свете не было. И кстати, не зря я так мучилась после второго завтрака - встала я из-за стола с чувством небольшого пересыщения, такое уж это мучное большое и сытное.

Перекус, 16:30 - творог 5% 100 г + клубника, черника, малина

Решила идти домой, так что зря с собой пронесла творог с ягодами и печеные овощи через весь город. Назад, кстати, я тоже пешком пошла. Забежала на рынок, попала на дешевую малину, свежий творог и лук. Платье себе наконец-таки легкое купила! Полюбила новую длину - выше колена, раньше только по колено все носила, а теперь ножки нравятся очень, не хочется прятать. Надо написать кстати отдельно про изменения свои с диеты, расставить все по полочкам. На перекус была такая вот красота:

Прошел час, а у меня до сих пор послевкусие . Творог такой свежий, что как облачко!! И малину впервые за лето покушала.

Ужин, 19:15 - омлет с брынзой, луком и печеными овощами + 4 миндальных орешка и глоток кефира

Покушала из необходимости. С ума сойти - ужин - просто из необходимости, а не по бешеной усталости. Выбрала проверенный вариант омлета, потому что 2 дня уже им насыщаюсь, так и сейчас. Встала с тем самым идеальным чувством сытости, послевкусия разве что захотелось кефирно-миндалевого, оно у меня с вечерним уютом и спокойствием связано.

Поздний ужин, 21:00 - творог 5% с малиной + кефир + 5 гр миндаля

Впервые запланировала поздний ужин, и впервые кушаю 7 раз за день. Несмотря на то, что поужинала я хорошо (специально проверила на личном опыте), та сама дикая усталость дала о себе знать буквально через полчаса после приема пищи - обычно в это время я как раз прихожу домой. Делать ничего не хотелось - включила себе фильм, смотрела одним глазом. Когда остался час до окончания, поняла, что это как раз идеальное время покушать - за полтора часа до сна, через полтора часа после ужина. Взяла свое вкусное и любимое за день, сработало как энергетик - помыла кухню, сняла косметику, почистила зубы и развесила белье. Сейчас сижу, часик досмотрю фильм - и спать. Завтра новый день.

Приблизительный каллораж: завтрак с перекусом 300 ккал + второй завтрак 250 ккал + обед 300 ккал + перекус 200 кал + ужин 250 ккал + поздний ужин 250 ккал = 1550 ккал 

Наблюдение дня: Насколько все-таки желания могут идти вразрез даже собственным представлениям о "нормальности" питания! Вот вроде столько всего начитался о ПП, знаешь буквально все, а в один момент вся система рушится, потому что тебе просто захочется супа и сладкой булочки - и значит, нужно есть именно это сочетание и вот именно в данный момент, чтобы "съесть и забыть" - как вафельный торт, как сосиску с яичницей или печенье "К кофе". А еще здорово кушать постоянно, кушать вкусноту и кушать понемножку, это же так легко и желудку, и голове, и душе.

Проблемные вопросы

1. БЖУ. За сегодня организм получил 88 грамм белка (творог, яичница, омлет), 73 грамма жиров (омлет, орехи, сосиска) и 127 граммов углеводов (овсянка, ягоды, овощи). Почти весь белок (57 гр) - вторая половина дня, жиры практически равномерно, углеводы ударно в первой половине дня (почти 100 гр). Пропорция: 31%-25%-44%. Очень хорошо. По каллориям тоже наконец-таки хорошо.

2. Дробление приемов пищи. БЖУ показал необходимость двух вечерних приемов пищи, без этого в пропорции случился бы перекос, жиры бы наверняка выскочили даже перед белком. Думаю насчет сладостей перед парой - не думала, что мне так понравится, тем более, что у меня практически углеводное окно после 5-км часового забега. Но одно дело - 1 конфета, а другое - другие сладости, которые и побольше по размеру, и тоже могут захотется. В-общем, не расслабляюсь. Сегодня было не без усилий и со своими проверенными продуктами, а в жизни же все не так просто и предсказуемо. И не все просчитывается.

3. Вечер. Опять-таки, не обольщаюсь. Пятница еще не наступила, а там мне чисто психологически хочется кушать. И кушать много. И именно углевода. Так что продолжаю наблюдать себя и анализировать.