Хочу поделиться потрясающим рецептом грибного строганов от Джейми Оливера!  Готовила его уже много раз, первый раз полностью следуя рецепту, а потом начала экспериментировать: что-то заменяла, что-то убирала. Рецепт хоть и требует времени, но результат того стоит — блюдо получается невероятно вкусным.

Сегодня планирую сделать его без виски, а сливки заменю на соевые, чтобы получилось постное. Рецепт проверенный, пользуюсь им уже несколько лет. Если захотите попробовать, вот ссылка: https://www.jamieoliver.com/recipes/mushroom/mushroom-stroganoff/

Муж уезжает в пятницу, и я планировала оставаться дома до декабря. Но внезапно обстоятельства изменились, и теперь мне тоже нужно уехать на три недели. Конечно, хочется, чтобы в холодильнике осталось как можно меньше продуктов. Пришлось обратиться за помощью к современным технологиям. Делюсь своим запросом и полученным ответом.

запрос: "У меня есть 6 вареных яиц и 23 сырых, части курицы на 2 порции супа, картошка, рис и макароны, овсянка. Можно докупать сыр, молоко, йогурт, хлеб, помидоры, огурцы, лук, салат, авакадо, кабачки. Сделай мне православное меню на неделю с постными днями в среду и пятницу. На 1000 ккал в день. Яйца и курицу использовать объязательно. Составь список покупки недастоющих продуктов и их количества. В течении недели все это надо съесть.

Ответ

Вторник (1000 ккал)
Завтрак: Омлет из 2 яиц с луком и кабачками (250 ккал)
Обед: Отварная курица с рисом (350 ккал)
Ужин: Салат из варёного яйца (1 шт.), огурца, помидора и зелени (400 ккал)
Среда (постный день, 1000 ккал)
Завтрак: Овсянка на воде с помидорами (250 ккал)
Обед: Постный суп с картошкой и кабачками (350 ккал)
Ужин: Салат из огурца, помидора и авокадо с оливковым маслом (400 ккал)
Четверг (1000 ккал)
Завтрак: Омлет из 2 яиц с помидорами и зеленью (250 ккал)
Обед: Курица с макаронами (350 ккал)
Ужин: Варёное яйцо (1 шт.) с салатом из помидоров и огурцов (400 ккал)
Пятница (постный день, 1000 ккал)
Завтрак: Рис с овощами (помидоры, огурцы) (250 ккал)
Обед: Постный суп с картошкой и кабачками (350 ккал)
Ужин: Салат из помидоров, огурцов, и авокадо с оливковым маслом (400 ккал)
Суббота (1000 ккал)
Завтрак: Овсянка на воде с огурцами (250 ккал)
Обед: Суп с курицей (1 порция) и картошкой (350 ккал)
Ужин: Варёные яйца (2 шт.) с овощным салатом (400 ккал)
Воскресенье (1000 ккал)
Завтрак: Омлет из 2 яиц с помидорами и зеленью (250 ккал)
Обед: Курица с макаронами (350 ккал)
Ужин: Варёное яйцо (1 шт.) с салатом из огурцов и помидоров (400 ккал)

Понедельник (1000 ккал)
Завтрак: Овсянка на воде с помидорами и огурцами (250 ккал)
Обед: Суп с курицей (1 порция) и картофелем (350 ккал)
Ужин: Варёные яйца (2 шт.) с салатом из помидоров и огурцов (400 ккал)

Список покупок (недостающие продукты на неделю):
Сыр — 200 г
Молоко — 1 л (для омлетов)
Йогурт — 500 мл
Хлеб — 1 буханка (для салатов или перекусов)
Помидоры — 1 кг
Огурцы — 1 кг
Лук — 500 г
Салат (листья) — 200 г
Авокадо — 2 шт.
Кабачки — 500 г
Все продукты рассчитаны так, чтобы их хватило на неделю.

Там я заметила некоторые ошибки но в целом за основу можно брать.

Купила какую-то жесткую говядину  и нашла такой рецепт для приготовления:

Тушёная говядина с овощами
Ингредиенты:
Говядина — 400 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Картошка — 2-3 шт.
Кабачок — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Подготовка говядины:

Нарежьте говядину на небольшие кусочки (примерно 2-3 см). Посолите и поперчите их, можно добавить любимые специи.
Обжаривание:

В глубокой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Обжарьте говядину до золотистой корочки со всех сторон (примерно 5-7 минут). Это поможет запечатать соки внутри мяса.
Добавление лука и чеснока:

Нарежьте лук полукольцами и добавьте его к мясу. Обжаривайте 5 минут, затем добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте ещё 1-2 минуты.
Добавление овощей:

Нарежьте картошку и кабачок кубиками и добавьте их к говядине. Перемешайте.
Тушение:

Влейте уксус и добавьте томатную пасту, перемешайте. Залейте всё водой так, чтобы она покрывала мясо и овощи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Тушите 1,5-2 часа, пока говядина не станет мягкой.
Подача:

Подавайте говядину с овощами, посыпанную тертым сыром по желанию.

Буду сегодня пробовать

Сегодня снова большой отвес! Но это не просто цифры на мне все  еще 600 г так называемого нового жира, и я знаю, что  процесс скоро замедлится.

Сегодня воскресенье, и по традиции я позволяю себе мороженое — настоящая радость в этом марафоне похудения! 🍦

По опыту знаю сахар может подстегнуть чувство голода, и завтра, возможно, будет непросто. Но я уверена, что баловать себя нужно, чтобы избежать срывов и не чувствовать себя в клетке.  Важно помнить: жизнь — это не только ограничения, но и маленькие удовольствия, которые делают наш путь к цели более ярким! Так что продолжаю радовать себя! 

Завтрак (около 400 ккал)
Яичница с сыром и луком:
2 яйца — 140 ккал
30 г твердого сыра — 120 ккал
50 г лука (обжаренного на растительном масле) — 20 ккал
1 ч. л. растительного масла — 40 ккал
Соль, перец, приправы по вкусу — 0 ккал
1 порция листьев салата (30 г) — 5 ккал
50 г помидоров — 10 ккал
50 г огурцов — 10 ккал
5 оливок — 35 ккал
Приготовление: Обжарьте лук на растительном масле, добавьте яйца и тертый сыр, готовьте до желаемой степени готовности. Подавайте с овощами и оливками.

ужин около 500 ккал

Ингредиенты:
150 г куриного филе — 165 ккал
100 г грибов — 30 ккал
100 г сладкого перца — 30 ккал
100 г кабачков — 20 ккал
40 г риса (сухого) — 150 ккал
1 ст. л. соевого соуса (15 мл) — 10 ккал
50 мл воды — 0 ккал
Немного виноградного уксуса — 0 ккал
Листья салата (30 г) — 5 ккал
50 г помидоров — 10 ккал
50 г огурцов — 10 ккал
1 ч. л. растительного масла — 40 ккал
10 г крахмала — 35 ккал (зависит от типа крахмала)

Процесс приготовления

Подготовка ингредиентов:

Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
Нарежьте грибы, сладкий перец, кабачки, помидоры и огурцы.
Отварите рис согласно инструкции на упаковке.
Приготовление соуса:

В небольшой миске смешайте соевый соус, крахмал и 50 мл воды. Добавьте немного виноградного уксуса. Перемешайте до однородной массы.
Обжарка курицы:

На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
Добавление овощей:

Когда курица готова, добавьте грибы, сладкий перец и кабачки. Обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавление соуса:

Уменьшите огонь и влейте подготовленный соус. Перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился. Готовьте 2-3 минуты, пока соус не загустеет.

Подавайте курицу с азиатским соусом на тарелке рядом с отварным рисом. Добавьте листья салата, нарезанные помидоры и огурцы для свежести.

Осень на дворе, погода меняется, и это отличный момент, чтобы собраться и приступить к делам, которые долго откладывались. Домашние заботы, вроде генеральной уборки или мелкого ремонта, требуют времени и внимания.

Иногда кажется, что домашние дела и тренировки — это совершенно разные вещи, но на самом деле их можно рассматривать как взаимозаменяемые. Мыть полы, переносить вещи или подниматься по лестнице — всё это требует физической активности, которая ничуть не уступает упражнениям в спортзале. Такие дела помогают укреплять мышцы и сжигать калории, особенно если подходить к ним с энтузиазмом и энергией.

Кроме того, домашняя работа может быть отличной кардио-тренировкой. Быстрая уборка, активная работа в саду или перестановка мебели задействуют все группы мышц и ускоряют сердцебиение. Это полезно если не всегда можно найти время для полноценной тренировки.

Главное — это подходить к процессу осознанно, делая уборку не рутиной, а возможностью для движения. Так можно и поддерживать дом в порядке, и заботиться о своём теле.

На завтрак съела 150 г сыра анари по 160 ккал на 100 грамм и горсть помидоров черри. Получилось около 250 ккал. На ужин осталось 750.

Ужин: Курица с грибами и картофелем на пару + салат
Ингредиенты:
Курица (филе) — 150 г (240 ккал)
Картофель (на пару) — 200 г (160 ккал)
Сливки (10-15%) — 50 мл (100 ккал)
Масло сливочное — 10 г (75 ккал)
Грибы свежие — 100 г (25 ккал)
Салат (листья, огурцы, помидоры, оливки, лук) — 1 порция (150 ккал)
Оливковое масло для заправки салата — 1 ст. л. (90 ккал)
Приготовление:
Курица с грибами в сливочном соусе:

Обжарьте куриное филе на небольшом количестве масла до золотистой корочки. Добавьте нарезанные грибы, обжарьте их вместе с курицей.
Влейте сливки, приправьте солью и перцем. Тушите на слабом огне до готовности (примерно 10 минут).