Купила какую-то жесткую говядину  и нашла такой рецепт для приготовления:

Тушёная говядина с овощами
Ингредиенты:
Говядина — 400 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Картошка — 2-3 шт.
Кабачок — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Подготовка говядины:

Нарежьте говядину на небольшие кусочки (примерно 2-3 см). Посолите и поперчите их, можно добавить любимые специи.
Обжаривание:

В глубокой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Обжарьте говядину до золотистой корочки со всех сторон (примерно 5-7 минут). Это поможет запечатать соки внутри мяса.
Добавление лука и чеснока:

Нарежьте лук полукольцами и добавьте его к мясу. Обжаривайте 5 минут, затем добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте ещё 1-2 минуты.
Добавление овощей:

Нарежьте картошку и кабачок кубиками и добавьте их к говядине. Перемешайте.
Тушение:

Влейте уксус и добавьте томатную пасту, перемешайте. Залейте всё водой так, чтобы она покрывала мясо и овощи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Тушите 1,5-2 часа, пока говядина не станет мягкой.
Подача:

Подавайте говядину с овощами, посыпанную тертым сыром по желанию.

Буду сегодня пробовать

Этот комментарий будет удалён и  его будет невозможно восстановить.
Вы уверены, что хотите удалить его?