Вчера тренер провела часовую консультацию по питанию. Ничего нового, сказала бы я , опять как бэ это все знала, но не соблюдала. И некоторые новые для меня правила. Запишу тут, для информации.

Итак. Я ем когда хочу, на количество приемов пищи ограничений нет. Удобно 9 раз в день, ешь девять, удобно два, ешь два. Хочешь есть в 10 вечера, поешь. Голодать не надо, я же качаюсь, мне надо питаться разнообразно и достаточно. Но при этом, есть ограничени на объемы за один прием пищи, и минимум два часа между приемами, а если в приеме было мясо, то четыре часа,  и соответственно до сна не менее указаного времени. Т.е. если в девять вечера хочу кушати, то можно стакан кефира и в 11 спать, но не котлету и не сразу на боковую. Ограничений по калориям нет, но для себя можно считать, если интересно.

Ограничения касаются не столько количества, сколько качества еды.

1) Исключить жаренное. Любое жаренное на масле блюдо исключить. Мясо запекать, варить, тушить, гриль, но не жарить. Овощи, яйца тоже. Не ЖАРИТЬ ничего, даже горсть лука для супа.

2) Мясо, птица, рыба, яйца. Можно в любой прием пищи, но после не есть 4 часа и более. Одну порцию за прием. Порция это как кулак по объему, если оцениваем на вид, или 150-200 грамм, или неполный стакан.

• Мясо жирное исключить. Свинину любую исключить. Да, даже без сала, да, даже ооочень постную от тощего свиненка. Баранину НЕжирную можно (фи, нежирную баранину как пиво безалкогольное, лучше вообще не есть), утки и гуси мимо прохожу, от курицы только грудка, индюшку всю можно, но кожу снимаем, и не после готовки, а до.
• Рыбу можно нежирную. Жирная это палтус, скумбрия, угорь, осетр. А вот треска, хек, окунь и сибас на здоровье,  лосось, тунец  можно, но порцию сократить.
• Колбасы, сосиски, хамоны - всё исключить. Соленые рыба, сало, икра и прочее тоже забыть. Почему - ты все сама знаешь.
• Нет, пельмени нельзя. Никакие, да они вареные, но там тесто, а на него отдельное ограничение. И употреблять изделия из  фарша  только своего приготовления, в готовом фарше много жира. 
• Бульоны исключить. А как же  холодец? Исключить любые бульоны и блюда на их основе. 
• Яйца можно до 7 штук в неделю. Лучше только белки. Лучше в изделии, омлет там, или запеканка. И конечно еще раз - не жаренные.
• Грибы можно, вареные. Не жарить их.

 3) Молочное. Одна порция за раз, не с мясом. Минимум раз в день, но можно хоть в каждый прием пищи. Если лезет, конечно, по пять раз на дню молочку обезжиренную без сладких добавок есть

• Можно несладкие молочные продукты. Все йогурты с добавками нафиг. Биокефиры со вкусом клубники нафиг. Даже если  некалорийно, но углеводов там многовато. Лучше простой йогурт. 
• Только обезжиренные, не выше 2% жирности, молочные продукты. Да, кальций хуже усваивается из обезжиренных, похудеешь, будешь жирное молоко пить и кальцый лучше усваивать, а пока так, нонфэт-лоуфэт. Невкусно, не ешь. Вот грик йогурт обезжиреный нравится, его и ешь. Хотя бы раз в день. Нет, варенье и мед не добавляй. Про фрукты отдельно скажу.
• Сыры любые исключить. Они очень жирные. Даже с пониженным содержание жира. Даже рассольные брынзы-феты,  они еще и соленые. Даже домашний сулугуни и прочее. Да, они очень полезны и для костей и так далее. Похудеешь, начнешь их понемногу вводить. А пока исключить вообще. 

4) Это зерно- крупы, это надо, но с оглядкой.

• Исключить белый хлеб, булки, выпечку, пицца, торт и тп. Там много калорий и мало сопутствующих питательных веществ, как то витамины-минералы. Кроме того выпечка содержит  маргарин, или еще страшнее, кулинарный жир, а это такие вредные что пипец и блабла бла.
• Можно раз в день кусочек цельнозернового, или ржаного, или отрубного хлеба. Один кусочек. И не хитри, не отрезай полбатона, ты понимаешь, что такое один кусочек. 
• Раз в день порцию каши из любых зерен. Рис, гречка, овсянка. Не макароны. не манка. Курузную муку можно, мамалыгу свари. Можно составные каши, рис с гречой, пшенка с киноа. Можно с фасолью крупу мешать. Можно в изделии, йогурт с овсянкой, фаршированные перцы и тп. ну в общем разберешься. Бурый рис или шлифованный, цельнозерновые нецельнозерновые, пофиг, на одной порции в день значения не имеет.
• а вот макароны исключить вообще,  ни лапша ни фунзоцы. Забудь пока. 
• Готовит без добавления муки. Да, соусы и панировки из муки забудь. Тем более что жареное исключаем, куда там мука то нужна? И выпечку домашнюю тоже забудь. Там жиры, если только ты не хлеб печешь, а про хлеб уже сказано.

5) Овощи. Овощи едим любые, кроме картошки. До двух порций за раз, в одном приеме (напомню, это ок. 300 грамм). Можно при любом приеме пищи, в перекус. Хочншь есть - ешь овощи.

• Овощи разнообразные,  можно смеси готовые брать, если сложно разнообразить. Но разные, не циклиться на одной капусте или моркови. Напоминаю, что не жаренные. 
• Зелень любую. Лук петрушка размарин мята. Вот все что найдешь,  на твой вкус. Как приправа и как часть блюда. Пихай везде. Листья салата , шпинат, укроп и прочее побольше.
• Лук и чеснок тоже не здоровье, сколько окружение позволяет. Вонючие, но ооочень хороши по разным причинам.
• Фасоль это круто. Это не совсем овощ, но считаем в группе с овощами. Желательно в день порцию фасоли съедать. Можно не отдельно, а добавлять в салаты. Если пучит от фасоли, то не есть ее с  молочным и мясным в один прием. 
• Авокадо тоже круто, но жирно. До половинки авокадо иногда, не каждый день, в салат или так, живьем.
• Салат из овощей можно заправить чайной  ложкой растительного масла (любого, какое любишь). А вот тушить и запекать без масла. Привыкай. Сметаны-майонезы-кетчупы и другие жирные или уксусные заправки исключить. Про соевый соус не спросила, но его тоже минимум, соли там много.

6) Фрукты и орехи. 

• Фрукты не едим. Не, ну можно до одной порции в день, но особо их можно и не есть, вот остальны групы важно, а фрукты подождут. Какие фрукты? Да любые. Там витамины, да. А так же простые углеводы в огромных количествах. Потому лучше без них. 
• Орехи и семечки не едем. Ни грецкие, ни кешью, ни кедровые, ни тыквенные. Вообще, не добавляем никуда. Потому что их полезно не перекрывается их вредно для дамы с большим весом. Похудеешь, тогда на здоровье. Ты их что, очень любишь, часто ешь? Нет? Ну и о чем спор. Не ела их особо и начинать не надо.
• Сухофрукты не едим, Не начинай про полезно. Кабачки не менее полезны, их и ешь.

 7) Сладости. Как понимаешь, не едим. Зависимости от сладкого нет? Вот и славно. Нет, мед не безопасный заменитель сахара. Собственно он смесь простых углеводов, а те активные вещества, что так полезны и блаблабла, из овощей и зелени получишь. Мед не едим.

8) Вода и напитки.

• Воду пьем между приемами пищи. Во время еды воду и другие жидкости не пьем. Пьем много, бутылочку с водой иметь под рукой всегда. 
• Газировки не пьем никогда никакие. Точка.
• Напитки с сахаром не пьем. Кофе, чай и прочее пока забудь. Тяжело, но справишься. Хочешь пить  - пей воду. 
• Соки можно овощные, фруктовые нельзя. Выжимать самим, не покупные.
• Пьем кефир, молоко или йогурт в рамках молочных продуктов. Обезжиренные, помншь, да?

9) Организация

• Планировать меню на день два вперед. Не надо приходить к холодильнику и спрашиватье его, а что мне бы съесть? Все блюда должены быть готовы, или полуфабрикаты, что бы быстро приготовить. Ну ты готовишь на семью, сама знаешь как это организовать.
• Планировать приемы пищи так, что бы по дню распределить равномерно. Основная загрузка в обед, ужин полегче. . 
• Вести пищевой дневник. Раз в неделю на проверку, чтобы не распускалась.

Вроде все. Вспомню чо, допишу

Ничего нового или того, с чем я в корне не согласна (кроме идеи, что пить во время приема пищи не надо, эта идея кажется мне спорной, но почему бы и нет? ) В целом понравилось. Я не люблю диеты, которые жестко регламентируют что и во сколько есть. Здесь вроде свобода, но по факту ограничения не менее жесткие. И нравится, что нет привязки к бжуку. Ешь вроде что хочешь сколько хочешь. Но в результате, чувствую,  должно получиться немного калорий, мало жиров, умеренно углеводов и нормально белков. 

 Первый день почти все выполнила, кроме как сьела одну жареную *****, типа оладушка во фритюре, сын готовил, не могла отказать и не попробывать. И немного схатила картошки вареной с жареным луком, это уже я готовила мужу, он пост держит.   Но в целом правилам следовала, голодно не было, еще калории посчитаю, на что я вышла то в результате, но есть ощущение что их не много получилось.

Этот комментарий будет удалён и  его будет невозможно восстановить.
Вы уверены, что хотите удалить его?