О возможном негативном влиянии искусственных подсластителей на человеческий организм заявила группа ученых из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сэнт-Луисе, США.

Ученые-медики анализировали известный во всем мире заменитель сахара Splenda — это название химического вещества трихлоргалактосахароза.

В эксперименте, проведенном в рамках исследования, приняли участие люди с избыточным весом — с индексом массы тела 42 и выше (начиная со значения 30 ставится диагноз «ожирение». Всем им в рамках низкокалорийной диеты врачи прописывали применять сахарозаменители. В первой части эксперимента люди получали дозу глюкозы, но перед ней — Спленду. Во второй части — вначале просто воду, а потом глюкозу. Доза глюкозы была примерно равна тому количеству, которое человек получает при проведении обычных медицинских тестов на усвояемость глюкозы.

Результаты показали, что после приема Спленды и последующего приема глюкозы уровень сахара в крови повышался значительно по сравнению с показателями сахара у тех же людей после приема обычной воды и затем глюкозы. Соответственно, подскакивал и уровень инсулина.

Врачи интерпретируют полученные результаты следующим образом: повышение уровня инсулина в крови может быть хорошим индикатором — это значит, что организм способен справляться с повышением уровня глюкозы в крови. Но есть и негативная сторона: когда организм постоянно вырабатывает слишком много инсулина — а именно это и происходит в случае приема трихлоргалактосахарозы, — он становится нечувствительным к его высоким дозам, что ведет к диабету второго типа.

И еще один любопытный факт: как известно, цель использования заменителей сахара — обмануть рецепторы языка, который воспринимают продукт с использованием заменителя сахара как сладкий, но при этом в организм не попадает глюкозы и, соответственно, калорий. Оказалось, что поджелудочная железа имеет рецепторы, виртуально схожие с теми, которые есть у нас во рту, и она воспринимает искусственно подслащенные напитки и еду так же, как сладкие. Это приводит к усиленному выбросу инсулина, и как следствие — усиленной абсорбции глюкозы организмом. Исследования на эту тему проводились с участием животных.

Принято считать, что заменители сахара несут с собой лишь эффект снижения калорийности пищи без ущерба вкусовым качествам. Врачи пока не высказывают жестких запретов и рекомендаций по поводу применения заменителей сахара на регулярной основе, так как пока клинически не доказано, насколько критично для организма повышение выработки инсулина на 20%, что продемонстрировали эксперименты. Но совершенно очевидно, что на пользу организму подобные скачки тоже не идут.

Статья о результатах экспериментов опубликована в журнале Diabetes Care.

"Секрет стройности"Стевия и лимон с зелёным чаем.Сын купил в Лавке здоровья.2 чайные ложки на чашку воды-очень вкусный напиток.Послала сегодня ещё купить,купил последние 2 бутылочки(250гр-бутылочка напитка,132,3ккал на 100гр).1ю сам и выпил,мне чуть досталось,вкусно,привкуса стевии не ощущается.Поручила ему заходить в лавку,закупить напиток,впереди лето.

Все о белке https://praktik-dietolog.ru/article/22.html

Белки — жизненно необходимые вещества, состав­ляют 15-20 % массы тела, служат основным строи­тельным материалом всех клеток и тканей.

Это высокомолекулярные органические вещества, состоящие из аминокислот, являются компонен­тами всех клеток. Белки осуществляют обмен ве­ществ и энергетические превращения.

Наиболее хорошо известная роль белков в организ­ме — ферментативная. В то же время белки осу­ществляют физическую, химическую и иммунную защиту. В физической защите принимает участие коллаген — белок, образующий основу межклеточ­ного вещества соединительных тканей.

Белки — фибриноген и тромбин, участвующие

в свертывании крови.

Связывание токсинов белковыми молекулами – это химическая защита, обеспечивающая их детокси­кацию в основном в печени, где ферменты, расще­пляющие яды, переводят их в растворимую форму для более быстрого выведения из организма.

Белки, входящие в состав крови и других биоло­гических жидкостей, обеспечивают иммунную за­щиту, участвуют в защитном ответе организма как на повреждение, так и на атаку вирусов и бактерий. Они обеспечивают сигнальную функцию в качестве гормонов, цитокинов, факторов роста. Белкам при­суща транспортная функция — гемоглобин, кото­рый переносит кислород из легких к остальным тканям, и углекислый газ является белком.

Важной является запасная (резервная) функция белков. Они могут запасаться в качестве источника энергии и вещества, например, в яйцеклетке. Бел­ки оболочек яйца (овальбумины) и основной белок молока (казеин) выполняют питательную функцию. Ряд других белков используется в организме в ка­честве источника аминокислот, которые, в свою очередь, являются предшественниками биологи­чески активных веществ, регулирующих процессы метаболизма.

Хочу салооооо!!!