Вчера весь день трескала десертик приготовленный собственноручно))) сегодня на весах   -300 грамм!!! Давно такого не было, что бы ел вкусняхи  и не было привеса! Вывод: полезные домашние десерты не только ооочень вкусные, но и не навредят фигуре, т. в них нет вредных добавок, трансжиров и тд.... Я ужасная сладкоежка и без сладенького никак! В начале моего похудения я съедала по 20 г темного шоколада или немного фиников, бывало и сгущенку подъедала, а теперь я решила, что готовить сладости для себя буду сама! Сегодня решила побаловать себя эклерами! Да-да именно ИМИ!!!))) В покупных эклерах 439 калорий и аж 30 жиров!!!! Делюсь рецептиком со всеми худеющими сладкоежечками низкокалорийными и очень вкусными эклерками в которых всего 173 калории, каждая из которых полезна для организма!

Тесто:
Мука (цельнозерновая, у меня овсяная) – 1 ст.
Вода – 200 мл
Яйца – 1 шт.
Яичный белок – 2 шт.
Оливковое масло – 50 мл
Соль – ¼ ч. л.
Для крема
Печеные яблоки – 2 шт.
Желатин – 10 гр.
Белок – 1 шт.
Сахар – 25 г
Ванильный сахар – ½ ч. л.
Для глазури
Черный шоколад (70%) – 25 г
Приготовление:
Для теста нагреть воду почти до кипения, добавить оливковое масло и перемешать.
Всыпать муку, тщательно перемешать.
Когда тесто загустеет, добавить по одному яйцо и 2 белка, тщательно перемешать до однородности.
С помощью кондитерского мешка сформировать на противне с пергаментом эклеры.
Выпекать в духовке при температуре 180 С в течение 40 минут.
Для крема.
Измельчить в пюре запечённые яблоки (мякоть без кожицы), сахар и ванильный сахар.
Двумя порциями ввести яичный белок, взбить.
Добавить желатин (разбавить водой, подождать пока разбухнет, затем нагреть но не кипятить, остудить и добавлять).
Взбить до однородности.
Готовые эклеры остудить, наполнить начинкой, украсить горячим шоколадом.
На 100 грамм белки - 5.29, жиры - 9.83, углеводы - 15.85, Ккал - 173.25

Плучаются очень легкие и 12 штучек  - это меньше чем 100 грамм!)))

Этот комментарий будет удалён и  его будет невозможно восстановить.
Вы уверены, что хотите удалить его?