Детоть было нечего...вот и заняла себя))
Делюсь проверенными рецептами....низко калорийные десерты.
и так, сначала рецепт потом фото...

8 порций
Время приготовления — 40 мин.

Основной ингредиент: крупы
Категория блюда: завтраки
Кухня: американская кухня
Диетические предпочтения: постная еда

Хлопья овсяные — 100 г
Мед — 2 столовые ложки
Фруктоза — 2 столовые ложки
Семена льна — 1,5 столовые ложки
Курага — 4 штуки
Пюре яблочное — 100 г
Отруби — 1 столовая ложка
Порошок пекарский — 1/2 чайные ложки
Соль — 1 щепотка

1. Мед растопить до жидкого состояния.
2. Овсяные хлопья смешать с мелко порезанной курагой, семенами льна, отрубями и добавить порошок для печения, фруктозу, соль.
3. Вмешать в хлопья мед и яблочное пюре. Масса должна получиться очень крутой, сухой и легко разделяться на куски. При этом хлопья должны быть слегка увлажнены, но не мокрые или вязкие.
4. Разогреть духовку до 180 градусов (режим выпекания снизу и сверху).
5. На противень выложить бумагу для запекания (кальку, что продается в магазине канцелярских принадлежностей), смазать растительным маслом.
6. Выложить массу, распределив ее достаточно ровным слоем толщиной в 1 см. Для удобства , когда выложили тесто и более-менее разровняли его в слой, можно взять тарелку или еще лучше - разделочную доску - и придавить, дабы придать ровность, подобную фабричной.
7. Выпекать 30 минут. Следить, чтобы не подгорали края.
8. Достать противень и пока все не остыло, наметить ножом разрезы - чтобы превратить корж в батончики. После остывания они немного затвердеют и по консистенции будут напоминать ирис.

Такие батончики можно даже замораживать. С ними ничего не происходит, когда они хранятся в холодильнике.
Овсянку надо брать быстрого приготовления, например «Экстра», иначе придется долго жевать.
Можно было бы добавить орехов, но тогда потеряется чистота абрикосового вкуса

Творожно-шоколадное желе с бананом

творог нежирный 250 гр.
кефир 50 гр
банан 50 гр
какао
желатин
вода

15 г. желатина разводим в кипятке размешиваем до полного растворения, смешиваем в блендере с творогом и кефир, добавляем кусочки банана выкладываем в любую формочку.
паралельно разводим еще грамм 10 желатина в какао (чайная ложка какао, 100 мл. воды)
заливаем творожно-банановую массу и ставим в холодильник. через час-полтора можна кушать.)
в рецепте нет сахара и меда, по желанию и если позволяете себе что-нибудь можна добавить, так же какао можна сделать на молоке вместо воды но тогда блюдо будет каллорийнее.
на все блюдо приходится около 300 ккал. 50г. белка, 3 г. жира и 20 г. углеводов.
на фото 1/3 блюда соотвественно в этой тарелочке (ее размер не такой внушительный как на фото примерно 15 на 8 см))около 100 ккал.


Морковно-тыквенное суфле

Готовить можно как в пароварке,так и в микроволновой печи (этот делала как раз в ней,а морковный в пароварке)

итак(у меня на 3 порции выходит)

1 стакан пюре (морковь\тыква..в общем что-нибудь крахмалистое)
2 яйца
мед,корица
1\3 ст.л. манки(желаю вообще без нее попробовать)

Из овоща приготовить пюре(я тыкву запекала в духовке до мягкости,морковку просто варила). Пюрировать.
Желтки взбить с пюре,медом,корицей.
Белки охладить и взбить до плотных пиков.
К желтково-овощной смеси примешать аккуратно белки.
Разлить по формочкам.
Затем в микро или пароварку.



Нежнейшее, ароматное чудо.

Можно добавить специи по вкусу – корицу, мускатный орех, мяту – но советовать не буду. Запеканка прекрасна в своей простоте и простом вкусе.

На одну порцию:
70 г. творога
1 среднее яйцо
1-2 ст.л. меда
1 среднее яблоко
1 ст.л. мака

Рецепт на самом деле быстрый и удобный. Сначала нужно взбить творог с яйцом - не до пены, но просто хорошо смешать. Затем добавить в творог мед, мак и порезанное яблоко - по желанию шкурку можно счистить. Готовить в пароварке в течение 20-25 минут, в духовке 15-20 минут при температуре 200С.



КЕКСЫ БЕЗ МУКИ
на 6 кексов - 340 ккал, каждый ок. 57 ккал

Понадобится:
150 гр. обезжиренного творога (кварк) - 129 ккал
100 гр. 10% сметаны - 116 ккал
50 гр клетчатки (не путать с отрубями) - 16 ккал
1 яйцо (50 гр.) - 79 ккал
10-20 табл. с/зама
щепоточка соли
0,5 ч.л. соды (не гасить)

Приготовление:

Яйцо взбить с солью, добавить сметану, творог, сахарозам, соду, клетчатку, тесто получится густое, с ложки почти не падает. Разложить по формочкам и поставить в разогретую духовку. 15-20 мин - при максимуме, потом около часа на минимуме.



Печенье из творога и миндаля
Калорийность не превышает 200 ккал

Ингредиенты :- Творог — 50 г
- Миндаль — 50 г
-Желток яичный — 1 штука
- Масло сливочное — 2 г
-Сахарин — по вкусу (я заменяю корицей)

Миндаль ошпарить, очистить, растолочь в ступке или очень мелко изрубить, соединить с желтком и протертым творогом, затем добавить ваниль и сахарин, хорошо все вымешать, разделать маленькие лепешки и выпечь при умеренной температуре.



диетический чизкейк без выпечки , калорийность зависит от калорийности вашего творога и молока:
Ингредиенты:
* желатин — 25 гр.;
* творог мягкий обезжиренный — 300 гр.;
* молоко обезжиренное — 200 гр.;
* сахарная пудра – 0,5 ст
# ванилин — 2 гр.;
# клубника или другие ягоды или фрукты
# корица молотая — 2 ч.л.;

Приготовление:

Предварительно желатин замачиваем в кастрюле 200 граммами воды и оставляем на 40 минут для набухания. Набухший желатин ставим на медленный огонь и растворяем его, не доводя до кипения. В эту же кастрюлю вливаем молоко и добавляем творог, насыпаем сахарную пудру (можно использовать 15 таблеток сахарозаменителя), ванилин и размешиваем до однородной массы. Чтобы десерт не прилип к формочке, смачиваем ее водой, посыпаем корицей и аккуратно выливаем массу. Сверху раскладываем ягоды (или фрукты) . Теперь можно отправлять десерт в холодильник на 3-4 часа, либо на ночь.



Низкокалорийный десерт
140кк/100гр.

Сметана (10%) 800 грамм
Желатин 20 грамм
Сахар 1 стакан
Фрукты: банан‚ мандарины‚ киви‚ груша.
Приготовление:
Желатин развести до полного растворения. Остывший желатин залить в сметану‚ добавить сахар‚ перемешать. Залить в форму половину массы. Затем выложить слоями фрукты в любом порядке. Оставшуюся жидкость залить в форму. Дать застыть в холодильнике.

Этот комментарий будет удалён и  его будет невозможно восстановить.
Вы уверены, что хотите удалить его?