Открытия: парфе и сайда
Сегодня открыла для себя два продукта.
1. Парфе
Из Энциклопедии продуктов FindFood.ru:Приготовленное по всем правилам парфе в точности соответствует своему названию - parfait в переводе с французского означает прекрасный, безукоризненный. Кушать это лакомство принято не торопясь, смакуя каждую ложечку нежнейшего десерта, который отличается божественным вкусом и не менее приятным послевкусием.
Калорийность: 105 кКал.
Белки: 2.73 г.
Жиры: 1.3 г.
Углеводы: 19.72 г.
Что понравилось: при всем своем божественном вкусе - это легкий десерт. Порция на 100 г. по объему примерно равна трем стандартным зефиринам в шоколаде, а калорий - всего 105 ккал. И что характерно - минимум жиров.
Он весно часто в нашей столовке подавался, но после того, как я начала считать калории, я взяла его первый раз.
2. Рыба сайда
Когда я слышала это название, мне казалось, что это какая-то "вонючая" рыбка - т.е. пахнет слишком по-рыбному, так что есть ее может только заядлый рыбофил. Я ж не знала, что она из породы тресковых. А вот сегодня рука дрогнула и положила себе кусочек (все там же - в корпоративной столовке). Оказалась очень вкусной. Если сравнивать с треской, то у трески текстура нежнее, а у сайды - нежнее послевкусие.
Калорийность: 92 кКал.
Белки: 19.44 г.
Жиры: 0.98 г.
Углеводы: 0 г.
По количеству белков сайда даже более питательная, чем треска (в треске 16 г). А по соотношению белки-жиры сайда даже лучше, чем икра.
Комментарии
Anst
Десерт - супер!!! Буду искать его теперь в кофейнях! Я очень люблю "воздушные" десерты!
29 ноября 2013, 13:39
Fuku
о, сайда
не пробовала и не обращала внимания в магазине, теперь присмотрюсь, мерси
29 ноября 2013, 14:48
Victoria_sokol
По виду парфе похож на птичье молоко... Это так по вкусу?
(лень искать состав)
29 ноября 2013, 14:57
Вишневое счастье
Скорее, что-то среднее между взбитыми сливками и молочным желе. А еще у нас в него обычно кладут кусочки фруктов, чаще всего яблоки.
На картинке прослойка теста - это не всегда в парфе присутсвует.
29 ноября 2013, 15:06
ВладаЯ
Десерт - красотища!!!!!!! Тоже буду искать в минских кулинариях и кондитерских. А о рыбке я как и тыдумала, что она селедкой пахнет, а оно вон что....попробую. Спасибо
29 ноября 2013, 15:49
Тигрида
От десерта слюнки текут...
29 ноября 2013, 18:02
Вишневое счастье
Ага, я вот тоже думала, что это ближе к селедке. Так что пробуй, не пожалеешь.
Ну где ж ты раньше была
Я почти год мимо нее ходила.
Тигрида пишет:
Не смотри. Тебе еще день простоять и ночь продержатся. Стой насмерть!
Раз уж днюшку свою выстояла, то и здесь достоишь 
29 ноября 2013, 19:55
Вишневое счастье
Я его ни разу не видела в питерских кофейнях. Только в нашей ведомственной столовке и узнала о таком.
Да-да, я вот тоже все еще под впечатлением о своем открытии.
29 ноября 2013, 19:58
Тигрида
29 ноября 2013, 20:07