Состав
для светлого бисквитного коржа
яйца - 5 шт,
сахар - 1 неполный стакан,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 0,75 стакана,
крахмал - 2 столовых ложки,
разрыхлитель - 1 чайная ложка (необязательно)
для темного бисквитного коржа
яйца - 5 шт,
сахар - 1 неполный стакан,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 0,5 стакана,
крахмал - 2 столовых ложки,
какао - 1 столовая ложка,
разрыхлитель - 1 чайная ложка (необязательно)
для сиропа
сахар - 130 г,
вода - 120 мл,
ром или коньяк - 1 столовая ложка
для крема, наполнителя и украшения торта
сливки для взбивания (не менее 35% жирности) - 500-600 мл,
сахарная пудра - 0,75 стакана (по вкусу),
шоколад (молочный или темный) - 100 г,
бананы - 1-2 шт,
консервированные абрикосы или персики - 400-граммовая банка,
абрикосовый или персиковый сироп - 100 мл,
быстрорастворимый желатин - 1 чайная ложка,
киви - 1 шт
растительное масло для смазывания противня,
2 чистых полотенца + сахар или сахарная пудра для бисквитных коржей,
пергаментная бумага

 не забудь бумагу маслом смазать растительным, ну чтоб корж легко было снять.. берешь противень большой.. примерно 30х60.. ну он стандартный..   выпекаешь.. не сильно зарумяниваешь..при 180 гр

 как испекла, достаешь и на полотенце предварительно посыпанное сахаром.

 снимаешь бумагу и сворачиваешь рулетиком вместе с полотецем и отсавить остыть,второй корж также.

Готовишь сиром,воду и сахар кипятишь,потос немного остужаешь и добовляешь коньяк или ром.Затем готовишь крем-сливки с сахарной пудрой взбиваешь миксером,до однородной массы..

 вот они остыли.. разворачиваешь, убераешь полотенце и опять в рулет сворачиваешь.. не бойся (если боишься))) они не сломаются засчет крахмала

 

 потом каждый рулет разрезаешь на 3 или 4 части.. если на 3, то он выше получится, на 4-то в диаметре больше

 пропитываем светлый рулетик сиропом, смазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом. ну и так все светлые. первый рулетик светлый сворачиваешь, а остальные пока нет.

 пропитываем темный рулетик сиропом, затем крем и фрукты-бананы и персики порезанные укладываешь по очереди..

 вот ты свернула первый светлый рулет (плотно свернула), начинкой соответственно внутрь. его оборачиваешь темным рулетом.. потом светлым.. и пока не закончатся полоски рулетиков  

подравнять торт, если где-то что-то торчит.. где пустота, можно фруктов туда запихнуть) обмазываешь оставшимся кремом весь торт.   можно крем пополам разделить.. часть внутрь торта, а часть чтоб сверху обмазать.. потом значит сироп нагреваешь (ну чтоб не успел закипеть так скажем) и добавляешь желатин и размешиваешь.. процедить и остудить, чтоб этот раствор стал тягучим   украсить торт сверху киви и персиками.. и аккуратно полить сиропом с желатином.. ну и посыпать бока торта шоколадом тертым..