Сегоднешний день опять не обошелся без десертика))) люблю себя побаловать! А чтобы он не отразился на моем похудении, готовила на сколько можно низкокалорийным! Даже муж ел с удовольствием.

Яичный белок - 125 грамм(3 шт.),

яичный желток - 75 грамм(3 шт.),

творог 5% - 200 грамм(можно было и весь обезжиренный взять, но не было...больше),

малина - 140 грамм,

сахар - 30 грамм(можно стевию по вкусу добавить, еще меньше кал. выйдет),

крупа манная - 15 грамм (Столовая ложка),

творог обезжиренный - 300 грамм,

молоко 2.5% - 100 грамм (можно меньше жирности, у меня только такое было в холодильнике),

какао порошок - 5 грамм (чайная ложка),

мука рисовая (ну или любая другая, или крахмал)- 4 (чайная ложка) грамм.

желатин - 10 грамм.

Подсластитель по вкусу, ванилин.

Делаем тесто: Желтки смешиваем с яичными желтками и даем немного постоять. В это время белки взбиваем с сахаром и ванилью до густой пены. Начинаем взбивать желтки с манкой, постепенно небольшими порциями добавляя творог. Перемешать с белковой массой. Тесто готово! Наполнить силиконовые кексницы тестом (у меня с дырочками внутри, туда то я и заливала начинку). Отправить в духовку примерно на 40 минут (смотреть, чтоб зарумянились). Достать из духовки, но не вытаскивать из формы пока не остынут (только испеченные очень мягкие из-за того, что творог в тесте плавится, нужно дать ему застыть). А тем временем готовим начинку: малинку сбрызнуть лимонным соком, добавить подсластителя по вкусу, затем приготовить желатин согласно рецепту на этикетке. Смешать с малиной(можно и вишней и клубникой, любая ягока сгодится). К этому времени кексики подостыли и можно их достать из формы. И пока малина не превратилась в желе, заполнить дырочки в кексиках этой начинкой, отправить в холодильник. Теперь готовим крем: В мисочке смешать муку, какао и пару таблеток подсластителя, разбавить несколькими ложками молока, чтоб жиденькая смесь была. Остальное молоко поставить на огонь, как только оно начнет закипать, постоянно помешивая влить мучную смесь, варить до загустения. Полить кексики!))) Можно кушать! У меня получилось 990 грамм вкуснючих диетических кексиков! 

На 100 грамм: белки - 11.76; жиры - 3.79; углевоы - 6.99; калории - 109.91

Этот комментарий будет удалён и  его будет невозможно восстановить.
Вы уверены, что хотите удалить его?