Ткемали

График12

Заметки

кофе и шоколад с кофе

00caffeine

Вчера сделал холодный крепкий кофе: сублимированный кофе 7 ложек х2,5г на 200мл воды. Мне нужно было набрать дозировку 435-522мг(5-6мг/кг, при весе 87кг), либо 450-540мг(при весе 90кг, обычно вечером такой). Посчитал кол-во кофеина(в 17,5г кофе) с одними данными(не ниже 2,8% по старому ГОСТу и не ниже 2,3% по новому ГОСТу и получилось 402,5-490мг), употребил кофе, и потом посчитал снова по другим данным(3,9-6% по результатам августовской экспертизы "Росконтроля" различных торговых марок и получилось  542,5-1005мг). В последнем случае получилось больше нужной мне максимальной дозы(540мг) для эксперимента с приседаниями.

До кофе съел молочный шоколад 90г, а он оказался кроме как со скромным 33% содержанием какао, но и с 3,5% содержанием растворимого кофе. Взяв цифры отсюда https://www.amanochocolate.com/articles/how-much-caffeine-is-in-chocolate/, попытался посчитать сколько кофеина в 33%(какао) шоколаде. Если брать 77мг кофеина/100г в 43% шоколаде, то для 33% шоколада пропорционально получается 59мг/100г(53,18мг/90г), а если брать 198мг кофеина/100г в 100% шоколаде, то для 33% шоколада пропорционально получается 65,34мг кофеина/100г(58,8мг/90г). Получается мало 53,18-58,8мг кофеина(а в моей ситуации может и не мало). НО! Эти добавленные в шоколад 3,5% растворимого кофе, какой вклад оно вносит в общую картину. В 90г шоколада получается 3,15г кофе. Если применить % указанные в начале поста, то получаются значения 72,45-88,2мг(по ГОСТам) и 122,8-189мг.

Так сколько кофеина было в этой 90г плитке шоколада:
1. кофеин от какао в шоколаде (от 53,18мг до 58,8мг) + кофеин от кофе(по ГОСТам) в шоколаде(от 72,45мг до 88,2мг) = от 125,63мг до 147мг;
2. кофеин от какао в шоколаде (от 53,18мг до 58,8мг) + кофеин от кофе(по данным экспертизы) в шоколаде(от 122,8мг до 189мг) = от 175,98мг до 247,8мг
И чтобы окончательно запутаться плюсую шоколад к чашке кофе.
Со значениями от чашки кофе 402,5-490мг получается:
1. от 528,13мг до 549,5мг;
2. от 578,48мг до 650,3мг;
3. от 615,63мг до 637мг;
4. от 665,98мг до 737,8мг.
Со значениями от чашки кофе 545,5-1005мг получается:
1. от 668,13мг до 689,5мг;
2. от 718,48мг до 790,3мг;
3. от 1130,63мг до 1152мг;
4. от 1180,98мг до 1252,8мг.

Пару дней буду ждать звонков по заявке(с данными по содержанию кофеина в продукции) от специалистов горячей линии производителей шоколада и кофе. Самостоятельные подсчеты с неточными данными уводят в очень далекие заблуждения. Хочется знать какую общую дозу я получил(от 528,13мг до 1252,8мг) и получил необычное самочувствие. Да, я присел на 4 повторения больше(в полторашных приседаниях), что и было целью, порог утомления действительно сдвинулся, но получил дрожь в икрах и целый час лежа отдыхал до следуюшего подхода, попутно размышляя, что со мной происходит. С таким тремором в ногах невозможно приседать, организм не позволяет тренироваться. Было непросто, но я взял под контроль стрессовое напряжение(кортизол), беспокойство и тревогу(адреналин) и ярость(норадреналин). Ватность в ногах похожа на ощущения после курения каннабиноидов и адреналиновые ощущения в груди после случайного вдыхания никотинового дыма(вот это ппц как бесит, лишняя необоснованная тревога для некурящего организма). Необоснованную тревогу угомонил самой первой, наверно ее развитие и ведет к паническим атакам у слабых организмов. А вот с яростью прикольно(которая возросла после полного уничтожения тревоги), я знал, что победа будет, и что состояние изменится(да и не особо опасно было). Успокоился и лег спать, иногда просыпался наслаждаясь(прямо блаженство послестрессовое) пропажей побочек и попивая воду. Не сказал бы, что было повышенное давление и сердцебиение, ничего из этого не беспокоило. Не сразу сообразил, что происходит обезвоживание, поел меда и запил водой с лимоном. Затея с набором большой дозы кофеина в помощью кофе - провал, т.к. с кофе получаем и различные хлорогены и теобромин, тоже в больших дозах в моем случае и повышенную кислотность в ЖКТ. Лучше таблетками кофеин-бензоат натрия 100мг, где кофеина 40мг, но цена дозы получается похожей на предтреннировочный комплекс. Встречал инфу о  разовых дозах 250-300 мг с нарушением сердцебиения, и 400-500 мг способствующих появлению депрессии(видимо это и есть тревога), тогда как участники эксперимента приседали и боролись с депрессией одновременно? Или все дело в настрое и подавлении страха и тревоги(адреналин). 

Интересно сколько свободных жирных к-т СЖК было высвобожденно катехоламинами в кровь(и эндогенными анаболическими гормонами во время сна после приседаний) и окислено в мышцах, сердце и преобразовано в гликоген(печеночный) в печени для поддержания уровня глюкозы в крови, что я до сих пор не хочу есть. Вечером попробую тренироваться(подтягивания, отжимания), но поев углеводы.

upd учитывая нулевую толерантность организма к кофе и утренний прием элеутерококка колючего, то возможно я мог и от 500мг(разом) такие ощущения получить, но это домыслы.

upd2 Как же медленно шло вчера время хДД! Двигаешься опережая время, но тренироваться не получается. И 1 час длился, как 4, оставалось только терпеть и ждать, в итоге прождав 1,5часа оказалось проще спокойно лечь спать.

Далее...

2 февраля 2018, 11:32 |  Комментарии8
кофе и шоколад с кофеhttps://dietadiary.com/blog/218391/292590

Мои рецепты

Admin Area