кофе и шоколад с кофе
Вчера сделал холодный крепкий кофе: сублимированный кофе 7 ложек х2,5г на 200мл воды. Мне нужно было набрать дозировку 435-522мг(5-6мг/кг, при весе 87кг), либо 450-540мг(при весе 90кг, обычно вечером такой). Посчитал кол-во кофеина(в 17,5г кофе) с одними данными(не ниже 2,8% по старому ГОСТу и не ниже 2,3% по новому ГОСТу и получилось 402,5-490мг), употребил кофе, и потом посчитал снова по другим данным(3,9-6% по результатам августовской экспертизы "Росконтроля" различных торговых марок и получилось 542,5-1005мг). В последнем случае получилось больше нужной мне максимальной дозы(540мг) для эксперимента с приседаниями.
До кофе съел молочный шоколад 90г, а он оказался кроме как со скромным 33% содержанием какао, но и с 3,5% содержанием растворимого кофе. Взяв цифры отсюда https://www.amanochocolate.com/articles/how-much-caffeine-is-in-chocolate/, попытался посчитать сколько кофеина в 33%(какао) шоколаде. Если брать 77мг кофеина/100г в 43% шоколаде, то для 33% шоколада пропорционально получается 59мг/100г(53,18мг/90г), а если брать 198мг кофеина/100г в 100% шоколаде, то для 33% шоколада пропорционально получается 65,34мг кофеина/100г(58,8мг/90г). Получается мало 53,18-58,8мг кофеина(а в моей ситуации может и не мало). НО! Эти добавленные в шоколад 3,5% растворимого кофе, какой вклад оно вносит в общую картину. В 90г шоколада получается 3,15г кофе. Если применить % указанные в начале поста, то получаются значения 72,45-88,2мг(по ГОСТам) и 122,8-189мг.
Так сколько кофеина было в этой 90г плитке шоколада:
1. кофеин от какао в шоколаде (от 53,18мг до 58,8мг) + кофеин от кофе(по ГОСТам) в шоколаде(от 72,45мг до 88,2мг) = от 125,63мг до 147мг;
2. кофеин от какао в шоколаде (от 53,18мг до 58,8мг) + кофеин от кофе(по данным экспертизы) в шоколаде(от 122,8мг до 189мг) = от 175,98мг до 247,8мг
И чтобы окончательно запутаться плюсую шоколад к чашке кофе.
Со значениями от чашки кофе 402,5-490мг получается:
1. от 528,13мг до 549,5мг;
2. от 578,48мг до 650,3мг;
3. от 615,63мг до 637мг;
4. от 665,98мг до 737,8мг.
Со значениями от чашки кофе 545,5-1005мг получается:
1. от 668,13мг до 689,5мг;
2. от 718,48мг до 790,3мг;
3. от 1130,63мг до 1152мг;
4. от 1180,98мг до 1252,8мг.
Пару дней буду ждать звонков по заявке(с данными по содержанию кофеина в продукции) от специалистов горячей линии производителей шоколада и кофе. Самостоятельные подсчеты с неточными данными уводят в очень далекие заблуждения. Хочется знать какую общую дозу я получил(от 528,13мг до 1252,8мг) и получил необычное самочувствие. Да, я присел на 4 повторения больше(в полторашных приседаниях), что и было целью, порог утомления действительно сдвинулся, но получил дрожь в икрах и целый час лежа отдыхал до следуюшего подхода, попутно размышляя, что со мной происходит. С таким тремором в ногах невозможно приседать, организм не позволяет тренироваться. Было непросто, но я взял под контроль стрессовое напряжение(кортизол), беспокойство и тревогу(адреналин) и ярость(норадреналин). Ватность в ногах похожа на ощущения после курения каннабиноидов и адреналиновые ощущения в груди после случайного вдыхания никотинового дыма(вот это ппц как бесит, лишняя необоснованная тревога для некурящего организма). Необоснованную тревогу угомонил самой первой, наверно ее развитие и ведет к паническим атакам у слабых организмов. А вот с яростью прикольно(которая возросла после полного уничтожения тревоги), я знал, что победа будет, и что состояние изменится(да и не особо опасно было). Успокоился и лег спать, иногда просыпался наслаждаясь(прямо блаженство послестрессовое) пропажей побочек и попивая воду. Не сказал бы, что было повышенное давление и сердцебиение, ничего из этого не беспокоило. Не сразу сообразил, что происходит обезвоживание, поел меда и запил водой с лимоном. Затея с набором большой дозы кофеина в помощью кофе - провал, т.к. с кофе получаем и различные хлорогены и теобромин, тоже в больших дозах в моем случае и повышенную кислотность в ЖКТ. Лучше таблетками кофеин-бензоат натрия 100мг, где кофеина 40мг, но цена дозы получается похожей на предтреннировочный комплекс. Встречал инфу о разовых дозах 250-300 мг с нарушением сердцебиения, и 400-500 мг способствующих появлению депрессии(видимо это и есть тревога), тогда как участники эксперимента приседали и боролись с депрессией одновременно? Или все дело в настрое и подавлении страха и тревоги(адреналин).
Интересно сколько свободных жирных к-т СЖК было высвобожденно катехоламинами в кровь(и эндогенными анаболическими гормонами во время сна после приседаний) и окислено в мышцах, сердце и преобразовано в гликоген(печеночный) в печени для поддержания уровня глюкозы в крови, что я до сих пор не хочу есть. Вечером попробую тренироваться(подтягивания, отжимания), но поев углеводы.
upd учитывая нулевую толерантность организма к кофе и утренний прием элеутерококка колючего, то возможно я мог и от 500мг(разом) такие ощущения получить, но это домыслы.
upd2 Как же медленно шло вчера время хДД! Двигаешься опережая время, но тренироваться не получается. И 1 час длился, как 4, оставалось только терпеть и ждать, в итоге прождав 1,5часа оказалось проще спокойно лечь спать.
пятница(02.02) утро:
01. вакуум сидя 5х60сек
02. неполное скручивание лежа статодинамика 1х90сек
03. быстрая ходьба(с вакуумом) 1х50мин
04. неполное приседание с отягощением 14,5кг статодинамика суперсерия 3х(30сек/30сек)
05. неполное отжимание в стойке на руках у cтeны статодинамика суперсерия 3х(20сек/40сек)
06. неполный жим стоя с отягощением 14,5кг статодинамика суперсерия 3х(30сек/30сек)
07. неполное сгибание рук стоя с отягощением 14,5кг статодинамика суперсерия 5х(30сек/35сек)
08. неполное скручивание лежа статодинамика суперсерия 4х(30сек/30сек)
четверг(01.02) утро:
01. вакуум сидя 5х60сек
02. неполное скручивание лежа статодинамика 1х90сек
03. быстрая ходьба(с вакуумом) 1х50мин
04. неполное приседание с отягощением 13кг статодинамика суперсерия 3х(30сек/35сек)
05. неполный жим стоя с отягощением 13кг статодинамика суперсерия 4х(30сек/35сек)
06. неполное сгибание рук стоя с отягощением 13кг статодинамика суперсерия 4х(35сек/30сек)
07. неполное скручивание лежа статодинамика суперсерия 4х(30сек/30сек)
четверг(01.02) вечер:
01. разминка-разогрев(вращения коленей)
02. глубокое полторашное приседание(чередуя ноги) с отягощением 24кг 1х20 с паузой 3сек при подъеме
03. сгибание рук стоя с отягощением 13кг 1х30
04. неполное скручивание лежа статодинамика суперсерия 3х(30сек/30сек)
05. сгибание рук стоя с отягощением 13кг 1х30
06. глубокое полторашное приседание(чередуя ноги) с отягощением 24кг 1х16 с паузой 3сек при подъеме
07. сгибание рук стоя с отягощением 13кг 1х30
08. неполное скручивание лежа статодинамика суперсерия 3х(30сек/30сек)
среда(31.01) утро:
01. вакуум сидя 5х60сек
02. неполное скручивание лежа статодинамика 1х90сек
03. быстрая ходьба(с вакуумом) 1х50мин
04. неполное приседание с отягощением 13кг статодинамика суперсерия 3х(30сек/35сек)
05. неполный жим стоя с отягощением 13кг статодинамика суперсерия 3х(30сек/30сек)
06. неполное сгибание рук стоя с отягощением 13кг статодинамика суперсерия 6х(30сек/30сек)
07. неполное скручивание лежа статодинамика суперсерия 3х(70сек/35сек)
Комментарии
Фриллис
как у тебя все сложно
2 февраля 2018, 14:37
Ткемали
сложно у тех, кто злостно кофеманит или ловит панические атаки от своих же гормонов или демонизирует нутриент, а у меня логическая мысль законспектирована!))) возможно и ошибочная)
2 февраля 2018, 15:15
Фриллис
Не замечала ни упадка сил, ни прибавления энергии от кофе вобще. Мне просто нравится вкус.. Я бы в жизни не смогла столько времени и сил тратить на конспектирование логической мысли)
2 февраля 2018, 15:39
Ткемали
Понятно, что тебе нравится вкус! Это хорошо!
Но от дозировок(разовой/суточной) зависит стимуляция ЦНС(с катаболизмом жиров и гликогена при дефиците калорий). И от толерантности организма к кофеину тоже зависит, при частом употреблении кофе повышается толерантность, соответственно растут и действующие эффективные дозировки. Недополучил нужную высокую дозировку или отменил кофе, вот и получай разбитость и упадок. Я сейчас редко пью кофе, а случайная чашка чая ппц как бодрит и возбуждает мою ЦНС, тем более при моих курсах растительных адаптогенов(они усиливают действие кофеина).
2 февраля 2018, 17:27
Фриллис
А если после отмены кофе нет ни разбитости, ни упадка?
2 февраля 2018, 17:42
Ткемали
Ты же терапевт! лечфак Пироговки, второй мед! и знаешь, что в организме есть "тормозящий" нейротрансмиттер Аденозин, у него есть "свои" рецепторы в головном мозге, к которым он прицепляется и образуются тормозящие ЦНС биохимреакции. При приеме кофеина(он похож по строению на аденозин), через 45-60мин(пик концентрации) кофеин полностью завершает свою "стыковку" к 50% аденозиновых рецепторов в мозге и не давая аденозину доступ к его родным рецепторам. Т.е. торможение частично блокируется, и наступает повышение умственной/физической работоспособности(частично от разблокировки дофаминовых рецепторов, которые заблокированы при "стыковке" аденозина к своим рецепторам). Все это время синапсы нейронов продолжают синтезировать аденозин и он накапливается, т.к. он не может присоединиться к рецепторам, то торможение не происходит. Через несколько часов(5-10, зависит от дозы) кофеин уходит с чужих рецепторов, аденозин получает доступ к своим рецепторам, но его кол-во так велико, что происходит более сильное торможение, чем при обычной жизни и до приема кофеина. Рецепторы очень быстро восстанавливаются, обновляются, распадаются, ресинтезируются, к кофеину не успевают привыкать. Но организм при злоупотреблении кофеином будет наращивать кол-во аденозиновых рецепторов!, чтобы аденозину было место у своих рецепторов = повышение толерантности к дозировке, и тормозить будет жестко! Но если ты устала, то кофеин от засыпания не поможет, все равно вырубишься. Я вчера осознанно лег спать, зная, что без проблем усну под кофеином.
Понюхала ты аромат кофе, ощутила вкус и все, дофаминергическая с-ма заработала, получаешь удовольствие. Злоупотребл.яя кофем, вот хочешь кофе, а нету - не все стойкие, некоторые могут и взгрустнуть и депресснуть от этого. Но по науке нет точного понятия "кофеиновой отмены", слишком быстрое восстановление и индивидуальные различия и симптомы. И отмена происходит быстро, через 1-2 суток ты и не вспомнишь о угрюмости, а через 5-7 суток рецепторы не вспомнят о кофеине и дозировках.
Если бы аденозин прекращал вырабатываться при злоупотреблении кофеином, и кофеин долго сидел на рецепторах, то была бы наркомания, а так накротический потенциал полностью отсутствует. И "кофеиновую зависимость" поисключали из многих классификаций болезней.
Еще кофеин расширяет сосуды скелетной мускулатуры и помогает лучше их снабжать О2, вот и исследования провелись по приседаниям(не мои вчерашние эксперименты хДД).
2 февраля 2018, 20:31
Фриллис
Все это конечно прекрасно
Я к чему все это...Безотносительно фармокодинамики кофеина. Лично для себя не вижу смысла обдумывать как на меня повлияла или не повлияла чашка кофе. Вот что я хочу сказать-то) Тебе интересно все это, ну, отлично!
Я тренируюсь по желанию, по самочувствию. Захотела кофе - выпила. Не захотела - не выпила. И пофигу, как кофеин влияет на мозг. Воть.
2 февраля 2018, 22:48
Ткемали
Так ты и не злоупотребл.яешь и не входишь в ту категорию людей, которые по 1000мг кофеина в сутки глушат, и при весе 50кг им больше 300мг нельзя. И конечно тебе нет смысла считать 1 чашку(75-150мг кофеина), и даже не одну, спокойно оставаясь в рекомендуемой суточной дозировке кофеина 300-500мг(в зависимости от веса тела).
2 февраля 2018, 00:27