Мед – это один из самых популярных продуктов в нашей стране. Именно поэтому вокруг него сложено немало слухов и мифов. Например, одни люди уверены, что при простуде нужно пить чай или горячее молоко с медом. Другие же считают, что такой медовый метод лечения – бесполезен.
| И еще в древних веках люди поняли, что мед не только вкусный, но и очень полезный.Многие люди считают, что засахарившийся мед нужно растапливать. Иначе он не будет обладать всеми полезными свойствами. Но это миф! Засахаривание, то есть загустение меда – это нормальный химический процесс, который подтверждает, что мед настоящий. Поэтому растапливать мед не нужно. |
| Многие уверены, что нельзя оставлять в меде железную ложку, так как она окислится. И это правда! Есть мед железной ложкой не стоит. Также как и хранить мед в железной посуде. Железо окисляется, и вкус меда меняется. Он становится кисловатым. |
| Многие люди при простуде пьют горячий чай или горячее молоко с медом. И считают, что это поможет им вылечить простуду. Но это миф! Чай с медом бесполезен против простуды. Когда мед растворяется в горячем чае, он теряет почти все свои полезные свойства и превращается в обычный сироп. Чтобы мед помог избавиться вам от простуды, нужно есть его в прикуску с чаем. Таким образом, он растворится только у вас в желудке. И при этом вы получите все необходимые витамины и микроэлементы. |
Тёмный мёд полезнее светлого, т.к. в сортах тёмного цвета содержится больше полезных веществ, чем в сортах светлого цвета.
Многие считают, что если вместо сахара будут есть мед, то диабета у них не будет. Это неправда. Так как в нем содержится много фруктозы и глюкозы. Но мёд, в отличие от сахара, не вреден для зубов, т.к. обладает бактерицидным эффектом и замедляет рост бактерий во рту. Кроме того, он помогает при боли в горле,потому что он обволакивает слизистую и оказывает бактерицидное действие на горло.
От настоящего меда першит во рту, потому что в нем содержатся ферменты, которые раздражают слизистую рта. Таким способом можно проверить качество меда.
Мед может даже стать причиной отравления, если пчёлы собрали мёд с ядовитых растений, но это очень редкое явление. Мед не рекомендуют есть маленьким детям, т.к. может развиться аллергия.
Специалисты не рекомендуют хранить мед в холодильнике. Охлаждение отрицательно влияет на полезные свойства.
Мед полезен при анемии. Исследования, проведенные в Швейцарии, показали, что за период эксперимента содержание гемоглобина в крови у больных и ослабленных детей, ежедневно получавших мед, повысилось в среднем на 24%.
Подсластите себе жизнь самым вкусным и полезным медом!Вкус меда люди узнали гораздо раньше, чем вкус сахара.
Как показывает практика, в это время года, в конце весны – начале лета, мед очень часто подделывают. Ведь старый мед уже закончился, а нового еще нет. И это не просто подделки. Они могут нанести серьезный вред здоровью. Поэтому сегодня мы научимся отличать настоящий мед от поддельного. Современные пищевые технологии позволяют сделать мед по вкусу и запаху не отличимый от настоящего. Берется сахар, вода, добавляются ароматизаторы и все! На запах, вкус и цвет – как настоящий.
Но, есть простые и эффективные способы, как отличить хороший мед от поддельного.
1. Многие пытаются определить качество мёда с помощью химического карандаша. Однако таким способом не выявить фальсификацию мёда. Химический карандаш оставляет след только в том случае, когда в мёде превышено содержание влаги.
2. Зрелый качественный мёд стекает с ложки с высоты 30-40 см. тонкой струйкой-ниточкой, не прерываясь. А вообще качество меда нужно определять по наличию в нем каких-либо примесей.
3. Нерастворимые примеси в мёде устанавливают довольно просто. Для этого в прозрачном стакане с дистиллированной водой размешать ложечку мёда до полного растворения. Качественный мёд не должен содержать нерастворимых примесей.
4. Крахмальную примесь можно выявить легко. Достаточно капнуть на мёд капельку раствора йода. Наличие примеси крахмала даст синее окрашивание.
5. Если добавлен мел, то на мёд достаточно капнуть несколько капель кислоты (любой) подойдет и столовый уксус, масса начнет пениться, будет выделяться углекислый газ.
6. Примесь сахарной патоки определяется добавлением к раствору мёда нескольких капелек раствора азотнокислого серебра (ляписа) образуется хлопьевидный осадок хлористого серебра. А в чистом натуральном мёде осадка нет.
Мёд, помогает при ангине. Ученые выяснили, что при контакте с медом болезнетворные бактерии стрептококка, которые вызывают эту болезнь, погибают. Поэтому при первых же признаках ангины нужно съесть ложку меда.
Мёд полезен при гипертонии. Ведь в его состав входит ацетилхолин. Это вещество способствует расширению кровеносных сосудов и снижает высокое давление. Для профилактики гипертонии достаточно съедать всего несколько ложек мёда в день.
Мёд улучшает состояние волос, кожи и ногтей. А все потому, что в нём содержится сера. Этот микроэлемент необходим для регенерации клеток, а так же как участвует в обмене веществ. А еще сера укрепляет кости и повышает подвижность суставов.
Историки утверждают, что еще «отец медицины», как называют Гиппократа, постоянно ел мед. И, говорят, прожил до 109 лет. Поэтому выбрать настоящий мед действительно очень важно.
- витамин РР 0,2 мг
- витамин В1 0,01 мг
- витамин В2 0,03 мг
- витамин В9 15 мкг
- витамин С 2 мг
- витамин Н 0,04 мкг
- фосфор 18 мг
- хлор 19 мг
- сера 1 мг
- железо 0,8 мг
- йод 2 мкг
- марганец 0,034 мг
- фтор 100 мкг
Комментарии