Кичири...ммм...мммммм...мне нельзя твой дневник читать)) Сразу все хочется.

Я совсем не уверена, что это вкусно) Всё же куплю басмитти, шоб наверняка)

нет. буду готовить с киноа)

А что такое басмати, маш и кичари? Басмати и маш каши какие-то, видела их, как на вкус, не как фасоль с кожурой? А кичари даже слова такого не слышала! Так же как асафетид, пажитник, трифала

И откуда ты это все знаешь?

Я расшаренная. Чуть позже напишу всё))))

Басмати - сорт риса. Считается самым вкусным! Я никогда не пробовала. Вроде бывает белым и коричневым. У нас в Калининграде коричневого нет)))

Справка:

Басмати - это рис, аромат которого напоминает попкорн или орех. Его ещё называют королем риса, так как он содержит большое кол-ло полезных вещёств и превзойденный аромат и вкус.  

Индийский рис басмати — ароматный рис, но его аромат и вкус отличаются от Тайского риса Жасмин и других ароматных видов риса. Некоторые описывают этот аромат как аромат попкорна. Басмати растет в северном Пенджабе регионе между Индией и Пакистаном. Этот рис стоит дороже всех видов риса в мире. (не считая завышенных цен на рис в Японии). Басмати имеет высокое содержание амилазы и твердую почти сухую текстуру. Сырое зерно длинное и тонкое как южный длиннозерный рис только чуть меньше. При приготовлении зерна увеличиваются более чем в два с половиной раза. Лучший индийский рис Басмати имеет выдержку не меньше года, что способствует увеличению твердости текстуры и зерна становятся длиннее при варке. Есть много видов риса басмати выращенных в США, но они не сравняться с индийским рисом басмати ни вкусом, ни ароматом, ни текстурой, ни внешним видом.

Маш (мунг дал)  - маленькие зелёные бобы, считается самым хорошим и легко усваиваемым из бобовых. Круче, когда колотый на половинки.

Вот что вики говорит:

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%88

Кичари - самое крутое аюрведическое блюдо из например басмати и мунг дала (маша). Нужно вымочить их и сварить со специями по определённому рецепту (да, с асафетидой, это инд. специя, даёт аромат лука и чеснока))))

Вот статья Нади Андреевой про кичари подробно:

https://yogajournal.ru/detox/autumn13/page03.php

Трифала - сбор трав в аюрведе, пименяемый для пищеварения и вывода токсинов. В капсулах, такблетках или порошке.

Пажитник Надя посоветовала для уменьшения весенней преобладающей пита-доши. В общем, гадость. Весной, короче, хорошо всё горькое и вяжущее - выведеть лишнюю воду и т.п. Хорошо грейпфруты)

В общем, я так поняла все из аюрведы?

получается так)