1. разогреть духовку до 425 градусов (F). Брокколи вымыть, высушить, разобрать на соцветия, порезать на кусочки толщиной в 1,5 см.  

2. Выложить брокколи на противень в 1 слой, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Запекать в духовке в течение 15-20 минут.

3. Перемешать с обжареным куржутом и натертым пармезаном. Оставить медленно остывать на противне.

 

Добавлять к рису или любому другому гарниру, в салаты. Можно подавать как самостоятельное блюдо.