Смешать кефир, 1 ч.л.соды и 1 ч.л. соли. Добавить муку и вымесить нежное липкое тесто. Накрыть, дать постоять 30 минут. Разделить на 3 части, сделать лепещки толщиной 1-3 см. Печь на сухой сковороде под крышкой по 5-6 минут с каждой стороны. Готовые горячие лепешки завернуть в полотенце.