Лук и морковь измельчить, обжарить. Отдельно обжарить фарш, посолить, поперчить, добавить чеснок и обжаривать 1 минуту. Соединить фарш с обжаренными луком и морковью, добавить кетчуп и томатную пасту. Тушить 3 минуты. Добавить промытую гречку, перемешать, залить водой на 2 см выше гречки и тушить на слабом огне или в духовке до готовности.