Лук обжарить до золотистого цвета,дальше готовить, накрывая крышкой добавить морковь(5 мин), баклажан, перец(5мин - помешивая, из-за небольшого кол-ва масла, а баклажан ооочень любит масло, могут подгореть), помидоры, кабачок(5-10 мин), чеснок, зелень.Все! Дать отдохнуть 15-20 мин.