Вариант 1 - Официальный

  Вишню помыть, косточку удалить. Вишню немного измельчить в блендере ,но так что-бы остались крупные кусочки.В вишневую массу засыпать сахар, кофе, какао, желатин,лимонную кислоту.Слегка прогреть ,не доводя до кипения. Дать настояться 2-3 часа. Затем на среднем огне довести до кипения и проварить 5 -10 мин. ПОСТОЯННО помешивая!!! Затем добавляем вишневый ликер (настойку, коньяк), и разливаем по стерильным баночкам. Хранить лучше в прохладном месте.

    Вариант 2 - Мой

   Вишню помыть,косточку удалить.Вишню немного измельчить в блендере ,но так что-бы остались крупные кусочки.На ночь засыпать сахором. Утром добавить кофе, какао.Дать постоять 30 мин.Затем , довести до кипения ,но НЕ КИПЯТИТЬ.Когда остынет добавить желатин. Вечером (или утром следующего дня) - на среднем огне довести до кипения и проварить 5-10 мин.Добавить ликер. Разлить по стерильнывм баночкам.

       Коментарии к рецептуре

Кофе - 14 гр = 2 столов ложки , какао - 44гр = 4 столов ложки. Ликер можно заменить настойкой,коньяком. Водка, джин, виски не подходят. Можно добавить специи - корицу, ваниль, бадьян, имбирь, гвоздику.

 Я кладу кофе 1 столов ложку, и варю без лимонной кислоты.