Рис отварить - 3 минуты на сильном огне, 17минут - на слабом, когда рис сварится - оставить дойти на 15 мин. Потом выложить в любую посуду, дать остыть. Полить уксусом, переворачивать рис лопаточкой, чтобы рис полностью пропитался уксусом (не перемешивать). Положить лист нори на циновку, распределить на ней рис, чтобы до ближнего края нори оставалось 1 см свободного пространства, до дальнего края 2 см. Намазать на середину риса сыр филадельфия, положить огурец, перец и авокадо. Скатать ролл и разделить его острым ножом на 8 частей