Картофель 1 кг
Мука пшеничная 1/2 стакана
Яйцо 2 штуки
Растительное масло 4 столовые ложки

1 Очистите и сварите картофель. Воду слейте, а картофель оставьте на 10 минут обсохнуть.

2 Пока картофель не остыл, разомните его деревянным пестиком.

3 В полученное пюре добавьте столовую ложку масла, желтки яиц, тщательно вымешайте и разделите котлеты. При разделке обваляйте котлеты в муке или сухарях, а затем обжарьте с обеих сторон на масле. Отдельно к котлетам подайте грибной соус.