Куриные оладьи с овсяными хлопьями
на 100грамм - 144.84 ккалБ/Ж/У - 12.45/6.4/9.87

Ингредиенты:
- 1 стакан хлопьев
- 1 стакан кефира
- 400 г фарша
- 1 яйцо
- зеленый лук
- 1 зубчик чеснока
- приправа
- соль
- перец

Приготовление:
1 стакан хлопьев смешать с 1 стаканом кефира и оставить на 5 минут.
Смешать 400 г фарша (лучше сделать его из куриного филе),
1 яйцо, зеленый лук, измельченный чесночный зубчик, приправу для курицы с карри (или хмели-сунели ), соль и перец. Добавить размоченные хлопья.
Все хорошо перемешать.
Жарить как оладьи на горячей сковороде с оливковым маслом. Выкладывать по 1 столовой ложке.
Обжарить одну сторону, перевернуть, закрыть крышкой и оставить минут на 5.
Из этого количества продуктов получается 12 оладьев.

 

Гречневые зразы с куриным филе, зеленым луком и яйцом

Ингредиенты:

куриное филе - 1 крупное или 2 небольших (около 500г); гречка - 2 стакана; репчатый лук - 2 шт.; чеснок - 3 зубчика; яйцо - 4 шт.; молоко - 3-4 ст.л.; соль, перец - по вкусу; зеленый лук - 1 перышко; растительное масло для жарки.

Приготовление:

2 стакана гречки отвариваем до готовности в подсоленной воде, даем каше остыть. Куриное филе перекручиваем на мясорубке, следом перекручиваем вареную гречку и чеснок. 2 луковицы крошим мелким кубиком и обжариваем до мягкости и легкого золотистого цвета. Добавляем его к фаршу из гречки и куриного филе. Добавляем 1 яйцо, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Фарш должен хорошо отходить от рук. Если фарш липкий, добавить чуток сливок или молока. У меня липнул - капнула молока, примерно 3-4 столовых ложки.

Отдельно отвариваем вкрутую 3 яйца. Вареные яйца крошим мелко с пером зеленого лука, чуток соли и перца

Формуем вот такие зразы. Зразы обжариваем на растительном масле до готовности на небольшом огне. Жарятся отлично, не рассыпаются. Кушать горячими. !

 

Куриные котлеты с кабачком и рисом
на 100грамм - 109.15 ккалБ/Ж/У - 12.82/1.32/10.81

Ингредиенты:
Филе куриное - 500 г
Кабачки - 200 г
Рис - 100 г
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Зелень - 1 пучок
Соль, перец - по вкусу
Мука цельнозерновая — по вкусу

Приготовление:
Для начала куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку. Затем кабачок натереть на крупной терке и слегка отжать образовавшийся сок. Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис. Мелко порезать зелень и добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке. Обжарить котлеты на небольшом количестве масла.

 

 

 

 

мои любимые рецепты с курицей:

1) в соевом соусе - обжариваю, добавляю немного меда и соевый соус

2) тефтели/запеканка с овощами - измельчаю помидор-перец-капусту-морковку, примерно 1/3 овощей и 2/3 филе

3) отбивные - жарю без масла или в гриле

4) ленивые котлеты - режу мелкими кубиками, на 300 г филе добавляю 2 яйца и 1 ст. ложку муки, перемешиваю, выкладываю ложкой на сковороду

 

мои любимые рецепты с курицей:

1) в соевом соусе - обжариваю, добавляю немного меда и соевый соус

2) тефтели/запеканка с овощами - измельчаю помидор-перец-капусту-морковку, примерно 1/3 овощей и 2/3 филе

3) отбивные - жарю без масла или в гриле

4) ленивые котлеты - режу мелкими кубиками, на 300 г филе добавляю 2 яйца и 1 ст. ложку муки, перемешиваю, выкладываю ложкой на сковороду

Спасибо! Про ленивые котлеты я совсем забыла!

 

Нажористый рецепт такой, но наверное очень вкусно, там же сливки и сыр..ммм

Я готовила в мультиварке типа соуса(в моих рецептах есть), сливки заменила на молоко, еще и водой разбавила. Все равно вкусно получилось. Я не всегда придерживаюсь рецептуры дотошно, адаптирую под себя, главное выцепить новое оригинальное сочетание привычных ингредиентов и вот тебе уже новое блюдо))

1 Для второго нет гречки, не продается у нас, к сожалению.

Можно на рис заменить

MishkaBoo
MishkaBoo

Цитировать
Попробуйте теже ленивые котлеты, но нарезать грудку полосочками тонкими. И замариновать заранее.