Пищевая ценность
3.94 гБелков
7.26 гЖиров
15.42 гУглеводов
36.44 гВоды
142.15 КкалКалорийность
На 100 г блюда
панакота кофейная

Продукты

50.00 гВода
15.00 гжелатин
5.00 гКофе растворимый (сухой)
350.00 гМолоко 2,5 %
285.00 гперсики половинки в легком сиропе
100.00 гСахар
250.00 гСливки 20%
83.00 гЯйцо желток
Выход: 1120.00 г

Рецепт

1. Желатин замачиваем в воде.
2. Молоко кипятим с кофе.
3. желтки взбиваем с сахаром. Тонкой струйкой, постоянно помешивая вливаем их в кофейное молоко. Постоянно мешая, доводим до загустения.
4. В этой же массе распускаем желатин. Помешивая, доводим до кипения, но не кипятим.
5. Взбиваем сливки. К ним вливаем полученную, немного остывшую массу.
6. В креманки выкладываем фрукты или ягоды (у меня консервированный персик).
7. Заливаем панакоту в креманки и в холодильник, до застывания.