ПАСТОРМА

Рассол на литр воды столовую ложку соли. Туда курогрудь на час. Маринад: 1 ложку масла (кажется в оригинале было 2, но я обхожусь одной) добавить чеснок, хмели-сунели, травки на свой вкус. Грудку вытащить из рассола, обмазать маринадом, оставить на 30 минут. За это время разогреть духовку до 250 градусов, запихать туда курогрудь, через 20-30 минут отключить духовку и на 4 часа оставить грудку доходить до готовности. Духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ! Я достала через 3 часа, автор рецепта в ВК утверждал, что через 2 часа уже готова.

А потом хоть в салат, хоть на бутер, хоть в лаваш - как угодно. Я вареную не люблю, да и бульон выливать жалко, а что с ним делать каждый раз фантазии не хватает. А такая и не сухая, и пряная. Ну а пряности на свой вкус.