1. В глубокой посуде взбить вилкой 4 яйца. Добавить треть чайной ложки соли.

2. На сковороду налить растительное масло.

3. Нарезанный батон пропитать с двух сторон во взбитых яйцах, после чего жарить в сковороде с растительным маслом. Огонь сделать чуть ниже среднего, яйца могут быстро пригореть, а внутри не пропечётся.

4. Когда гренка пожарена с одной стороны перевернуть, и посыпать сверху поджаренной стороны тёртым твёрдым сыром, например Джюгос. Пока другая сторона гренки будет поджариваться сыр расплавится.

5. Так делаем с каждой гренкой пока не закончатся взбитые яйца.

Украсить порезанным помидором и зеленью. Подавать можно и горячими и тёплыми.