2 ст. овсяных хлопьев растереь руками в порошок, добавить 3 ст. муки, неполный стакан сахара, вымешать. Добавить 1 п. сливочного маргарина, 3 яйца, 4 ст.л. сметаны, 1 ч.л. погашеной соды. Вымесить тесто, раскатать в пласт толщиной пол-см. вырезать кольца. Печь на противне, посыпанном мукой, при средней температуре 20 мин. Посыпать 50 г сахарной пудры с ванилином.

Вес одного среднего печенья - 15 г.