Курицу вымыть, нарезать на порционные куски, залить водой (0,5 л), довести до кипения, снять пену, добавить лук, морковь (нарезанные или натертые любым удобным способом), соль и черный молотый перец по вкусу. Тушить 2 часа. Сделать заправку из пол-стакана сметаны и 4 ст.л. муки. Протушить еще 10 мин. Добавить зелень.