Приготовить бульон из курицы (100 г на 3 л воды). В подсоленый бульон добавить картофель (500 г) и 1/2 ст. промытого пшена. Отдельно спасеровать на раст. масле (2 ст.л.) мелко порезанную 1 маленькую луковицу и 1 среднюю морковь, на тертую на мелкой терке, добавить в борщ. Варить 15 мин. Добавить нарезанный щавель (100 г) или соленый (2 ст.л.), сметану и 1 яйцо (сваренное вкрутую и порезаное).