Сварить бульон: вода - 3л, мясо - 200г, горох - 2 ст., пертушка - корень, соль - 2 ст.л. Варить 1.5 - 2 часа.

Добавить нарезаный кубиками картофель, спасерованные на растительном масле лук и морковь, черный перец горошком (5 горошин), черный молотый перец (1 ч.л.), лавровый лист (2-3 листика). Варить до готовности картофеля. Вконце добавить мелко нарезаную зелень петрушки или укропа.

Вкусный гороховый суп получается с копченостями - копчеными ребрышками или даже с кусочком копченого сала.