В блендерв лить:

1 яйцо (предварительно тщательно вымытое)

2 ст.л. лимонного сока (или 1 ст.л. уксуса + 1 ст.л. холодной кипяченой воды)

1/2 ст.л. готовой горчицы (желательно тоже домашнего приготовления )

по щепотке соли, сахара и перца.

Всбивать 20 сек.

Потом постепенно тонкой вливать масло (200 мл) Всбивать около 5 мин.

Получается очень густой (ложка стоит!) майонез. Выход - 350 мл (350г).

Он ОЧЕНЬ вкусный, натуральный (без всяких добавок и консервантов), хотя по калорийности превышает покупной в 2 раза. Но он того стОит!

Может храниться в холодильнике около недели - не портится!