Сухие грибы (горсть) промыть, залить водой на ночь. С утра проварить 30 мин. - 1 час.  Грибы нарезать, бульон процедить, долить воды до 3 л. В кипящий бульон с грибами положить картофель (1/2 кг) и промытый рис (1/2 ст.). Отдельно спасеровать на раст. масле (2 ст.л.) мелко нарезанный лук (1 средний) и морковь (1 средняя), натертую на мелкой терке. Варить 20 мин. Подавать со сметаной.