Приготовить опару из 25 г дрожжей, 1/2 л теплого молока и 1/2 кг просеянной муки. Оставить на пол-часа в теплом месте.

Добавить 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. раст. масла, 1 пачку (10 г) ванильного сахара, 1/2 ч.л. соли. Хорошо вымесить. оставить еще на пол-часа.

Жарить на хорошо разогретой сковороде с толстым дном на растительном масле (для приготовление оладьев понадобится еще 3 ст.л. раст. масла). Тесто набирать ложкой, предварительно окуная ее в стакан с водой.

Оладьев получается много! На семью из 4-х человек лучше готовить пол-порции. - чтобы не было соблазна обжираться.