Телятину нарезать соломкой, обжарить в растительном масле. Добавить мелко нарезанный лук, натертую морковь и нашинкованну капусту, предварительно примятую с солью. Поперчить. Тушить 20 мин. Добавить 2 ст.л. томатной пасты. Протушить еще 5 мин.